Кто нибудь знает рецепт супа "капустняк"?

Недавно попробовала новый вкусный суп, который называется капустняк со шкварками. Подается с булочками.

Рецептом со мной делиться не стали (кафе типа столовой при работе).

Может кто-нибудь готовит что-то подобное?

Расскажите плиз секреты этого блюда.

У меня супруг вообще не признает вареную капусту, борщей-голубцов не бывает дома. Может этот супец оценит?

всем заранее спасибо

 

Я знаю рецепт супа - семёрка. И супа берендей.

 

Откопала таки рецептик. Немного видоизменила.

Очень вкусное блюдо получилось.

 

Ну раз откопала - давай делись со всеми

Приготовила??? Как?? Вкусненько???

 

рецепт

Варится бульон на свиных ребрышках.

Добавляется квашеная капуста, немного свежей (но можно и без) мелко порубленой.

Всё это на маленьком огне полчасика.

Сало с прослойкой режется кубиками, вытапливается жир, на нем делается обычная зажарка (лук, морковь на мелкой терке, томат ложка)

Все кидается в суп. На мелкой терке трется картофелина (или две), растворяется в супе.

У меня еще были соленые шампиньоны, я положила несколько крупных штучек, предварительно порезав соломкой.

Можно добавить пару ложек пшена, но мне кажется лишним.

Заправляется чесноком, лаврушкой, зеленью, перцем.

Подается либо с белым батоном (булочками), либо с черным хлебом.

Сметана по вкусу.

 

Аж слюнки потекли. На выходных обязательно сделаю.

 

ой - аж в животе заурчало

пасиба за рецептик - надо будет приготовить - а то уже голову с первыми блюдами сломала

а ребрышки свиные - это которые копченые??? и сколько их варить?

 

да обычные ребрышки с мясом сырые. Но можно взять каких нибудь других косточек для супа.

А можно сделать только зажарку на сале, а капусту варить не на бульоне, а на воде.

Особенно для ребенка если -чтобы менее калорийно.