Скрыть объявление
Здравствуй, дорогой посетитель!

Рады вашему визиту на Форум Санкт-Петербурга.

Для удобства чтения форума, общения и новых знакомств приглашаем вас зарегистрироваться и присоединиться к нашей компании.

После регистрации ждем вас в теме для новичков форума - зайдите, поздоровайтесь и расскажите немного о себе :)

Хорошего вам дня!

Готовим на углях

Тема в разделе "Мясо, Рыба", создана пользователем Mamma'Hot'Cholle, 26 июн 2010.

  1. Mamma'Hot'Cholle

    Mamma'Hot'Cholle фокусница

    Регистрация:
    07.01.2007
    Сообщения:
    10.415
    Симпатии:
    131
    Адрес:
    С-Петербург
    Шашлыки, барбекю из курятины и рыбы, сосиски, овощи на шампурах. Что еще готовим? А главное - как маринуем?
     
  2. Реклама

    Реклама Пользователи

     
    Зарегистрированные пользователи не видят эту рекламу - Регистрация
    #1
  3. Олекса

    Олекса Девушка я!

    Регистрация:
    29.04.2010
    Сообщения:
    734
    Симпатии:
    5
    Курятина подготовки практически не требует. Посолить, поперчить, облить заправкой из лимонного сока и растительного масла, можно добавить немного чеснока и специй. Пока готовятся угли мясо подготовится. Рыбу я только солю и обмазываю маслом. Сосиски и сардельки требуют только жара. А шашлык (главное свежее, молодое мясо) у меня классический- слоями мясо, посыпанное перцем и немного подсоленое (я немного солю), много лука кольцами. Заливаю (на трехлитровую кастрюлю мяса) полстаканом сока лимона с минералкой примерно 1 к 1. И под гнет. Когда угли почти готовы в мясо выдавливаю еще лимонного сока и перемешиваю. Нанизываю на шампура вперемешку с овощами. Овощи только нарезаю. Если соль нужна- солю потом.
     
  4. Mamma'Hot'Cholle

    Mamma'Hot'Cholle фокусница

    Регистрация:
    07.01.2007
    Сообщения:
    10.415
    Симпатии:
    131
    Адрес:
    С-Петербург
    Чего еще можно на углях приготовить?
     
  5. Олекса

    Олекса Девушка я!

    Регистрация:
    29.04.2010
    Сообщения:
    734
    Симпатии:
    5
    Мы еще готовили котлеты и самодельные шпикачки на решетке. А жареный хлеб и сало- это классика.
     
  6. Mamma'Hot'Cholle

    Mamma'Hot'Cholle фокусница

    Регистрация:
    07.01.2007
    Сообщения:
    10.415
    Симпатии:
    131
    Адрес:
    С-Петербург
    Самодельные шпикачки - это как?
     
  7. Реклама

    Реклама Пользователи

         
     
    Зарегистрированные пользователи не видят эту рекламу - Регистрация
    #1
  8. Олекса

    Олекса Девушка я!

    Регистрация:
    29.04.2010
    Сообщения:
    734
    Симпатии:
    5
    Как домашнюю колбасу только их делают короткими, как сардельки. В магазине полуфабрикатов можно купить замороженые. Но домашние, конечно, вкуснее.
     
  9. Mamma'Hot'Cholle

    Mamma'Hot'Cholle фокусница

    Регистрация:
    07.01.2007
    Сообщения:
    10.415
    Симпатии:
    131
    Адрес:
    С-Петербург
    Понятно, короче [​IMG] Мне с моим ритмом жизни домашняя колбаса не очень светит :)
     
  10. Патриция

    Патриция женщина

    Регистрация:
    11.01.2007
    Сообщения:
    4.209
    Симпатии:
    91
    Адрес:
    Санкт-Петербург
  11. Licena

    Licena Utente eliminato

    Регистрация:
    17.10.2008
    Сообщения:
    6.252
    Симпатии:
    68
    Адрес:
    ου-τοπος
    На углях ещё можно приготовить КОКТАЛ [​IMG]

    Вы, европейцы не знаете что это такое - но это такое объедение - пальчики оближешь [​IMG]

    Это рыба (берется либо белый амур, либо большой сазан), она маринуется - смазывается майонезом, сверху овощами (помидоры, лук, баклажан) и в коктальницу (что типа решетки такой) ..... ммммммм.... вкуснотища....

    в общем то вот в сыром ....

    [attachmentid=11172]

    и запеченном виде)

    [attachmentid=11173]

    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!



    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

     

    Вложения:

    • DSC01848.JPG
      DSC01848.JPG
      Размер файла:
      126,5 КБ
      Просмотров:
      7
    • DSC01882.JPG
      DSC01882.JPG
      Размер файла:
      46,6 КБ
      Просмотров:
      5
    Последнее редактирование модератором: 26 июн 2010
  12. Mamma'Hot'Cholle

    Mamma'Hot'Cholle фокусница

    Регистрация:
    07.01.2007
    Сообщения:
    10.415
    Симпатии:
    131
    Адрес:
    С-Петербург
    Лисена, просто садистка. Я щас прямо здесь помру от восторга!
     
    Последнее редактирование модератором: 26 июн 2010
  13. Реклама

    Реклама Пользователи

     
    Зарегистрированные пользователи не видят эту рекламу - Регистрация
    #1
  14. Licena

    Licena Utente eliminato

    Регистрация:
    17.10.2008
    Сообщения:
    6.252
    Симпатии:
    68
    Адрес:
    ου-τοπος
    [​IMG] сама помираю... хочу [​IMG]

    Но ничё - я скоро в гости в отпуск :yahoo:
     
  15. Mamma'Hot'Cholle

    Mamma'Hot'Cholle фокусница

    Регистрация:
    07.01.2007
    Сообщения:
    10.415
    Симпатии:
    131
    Адрес:
    С-Петербург
    в Алматы?
     
  16. Licena

    Licena Utente eliminato

    Регистрация:
    17.10.2008
    Сообщения:
    6.252
    Симпатии:
    68
    Адрес:
    ου-τοπος
    Ахха))) К маме))) На коктал, шашлычки, в нововыстроенную баньку!!!!! И на СОЛНЦЕ!!!!!!Ух!!!! ))))))))
     

Предыдущие темы

Поделиться этой страницей