Какое блюдо вы не умеете готовить, но хотели бы научиться?

Какое из блюд вам так и не удалось освоить? Что бы вы ни старались делать, как бы ни крутили.. нет и все.

Я вот все могу. Что хочешь могу, а манная каша для меня - враг №1. Сегодня, я клянусь, была последняя попытка примириться с этим чудовищем. Пока не сгорел весь дом, а дети не застрадали животами от моих нелепых потуг..

 

У меня не получается дрожжевое тесто. Пробовала много раз-не могу и всё тут. Ничего не поднимается,не печётся,поэтому приходится потом такие пирожки жарить.А я хочу печь. Бисквит-пожалста,а тесто-никак.

 

Не умею печь блины. В 7 лет как то попробовал не получилось, с тех пор как то и не рискую повторять. В тот первый блин Бабушка сказала, что кроме воды и муки с солью напополам нужно было ещё дрожжи и кифир добавить. В общем то рецепт стал ясен, а вот практиковаться более на блинах не хочется.

 

Для готовок есть "специально обученные люди".

Даже вникать не желаю.

 

Не умею готовить ничего из тайской кухни. Лень искать рецепты и добывать необходимые ингредиенты. Но было бы времени побольше - однозначно бы этим вопросом занялся ))

 

простейшая каша! главное-засыпать манку при постоянном помешивании и не перестараться. в любой каше основа-это соотношение жидкость и крупы.в манке это 1/5.

тут-то какие трудности??

 

Практически все

 

Тут главно терпение. И не спешить никуда.

А ваще фигня на постном масле эта каша.

Да и ваще каши

 

Кофеман-Ка: я думал напишешь, что кофе не умеешь варить

 

Умею. Я по-восточному варю в турке, на рассекателе (песку то нет).

Получается густой и с пенкой

 

Я засыпаю манку в холодное молоко,а потом постоянно помешиваю пока не закипит и не начнёт густеть Никаких комочков!Также варю овсянку мелкого помола,результат тот же.

 

Оч.люблю жареную камбалу,а вот пожарить её с корочкой никак не удаётся.Вечно расплывается на сковородке

 

А уменя точно наоборот! А дрожжевое тесто я делаю опарным способом и вымешиваю не меньше 15-ти минут руками не спеша. Никогда в плохом настроении за тесто не берусь и стараюсь делать его вообще в одиночестве и тишине. Подниматься оно должно в очень тёплом месте без сквозняков.Перед выпечкой надо давать расстойку минут 20 и только потом ставить в духовку.

Ещё мясо жарить не умею совсем, а рыбу нормально получается.

 

Всегда начинаю готовить в хорошем настроении ,а вот портиться оно в процессе,когда что-то не получается как результат-психоз =всё летит в унитаз

 

ёкарганай! готовить надо легко,непринужденно,как бы мимоходом-тогда будет всё вкусненько!

и быстро!

 

Блины. Всегда резиновые получаются

 

Манную кашу я пылась и так, и сяк. Но мы с ней категорически не дружим. Муж варит манку шикарно, просто шедеврально. Сколько он меня учил - не счесть. Но мы с манкой упорно друг друга неивоспринимаем. Так что, даже дрожжевое тесто со мной дружит, а манки - фиг Ну и бог с ней, будем раздельно существовать.

Кстати, блины я тоже хорошо пеку

 

Жареные пирожки.( Какое тесто, опарное, безопарное - не получаются и все тут. В это же тесто заворачиваю начинку и в духовку - все в порядке, а на сковородке...

 

так что на сковородке-то? невкусно, разваливаются?

 

Такому таланту чтоб из говна конфетку да легко и непринуждённо могу тока позавидовать сама всегда переживаю за стряпню ежели что не так получается.Вот тесто для блинов и сами блины в моём исполнении нравяться домашним,всегда меня эксплуатируют

 

А у меня -слоёное...

 

низя!это всё на еду переходит.

 

Такая же фигня

 

Слоёное тесто сами делаете? Тогда надо точно по технологии и, главное масло чтобы было хорошее, свежее. Вообще довольно долгий и трудоёмкий процесс.

Не пыталась, как вариант, поварить её 2 минуты с момента закипания, непрерывно помешивая, а потом укутать минут на 15?

 

Не поднимается.

 

Барашка на вертеле, один раз пробовала...

Результат печальный

 

Все получается. Но я ничего сверхестественного и не готовлю. Мисо-супы там или запеченных змей. Недавно суши-роллы научилась готовить - так прикольно!

С манкой никогда проблем не было. Надо на пол-литра холодного молока (порция на двоих) положить 3 столовые ложки манки без горки, соли щепотку, ст. ложку сахара и [SIZE=18pt]постоянно[/SIZE] помешивать ни на что не отвлекаясь, пока не закипит (все время обычный огонь, не медленный) - потом сразу снять - готово! Не верю, что не получится!

 

Моть, вот тебе секрет манной каши)))

400 мл молока семь чайных ложек манки сахар соль по вкусу.

Наливаем молоко, всыпаем манку в холодное молоко, добавляем соль сахар, держим на среднем огне при постоянном помешивании до закипания, выключаем огонь, накрываем крышкой, даем постоять 5-7 минут. Всё)

 

не умею готовить рыбу фугу...так как опасно)

акульи плавники...дорого...)

 

Победитель должен быть один...Либо ты манку,либо она тебя

 

Я лично ваааааще не понимаю, как печь пироги вкусные?

Я помню купила тесто покупное и сосиски, хотела сделать сосиски в тесте.......Я вытащила тесто, раскатала его, а оно к рукам прилипло , короче я разнервничалась, кое как сосиски залепила, матерясь поставила это не поймичто в духовку........можете представить, что получилось и потом заставила сына есть!

 

Бедный ребёнок...

 

Блины - это была повинность, пекла каждую субботу сыну, в течение дцати лет, так что хошь-нехошь научилась. И манную кашу тоже он любит.......... а за пироги меня все время ругает, будто это самое главное в жизни.

До сына я к кухне ваааааааще не подходила и ничего готовить не умела, вот что ребенок делает с человеком

Дак и сама ела, а ребенок у меня не любит еду выбрасывать, так что приходилось готовить, типа вкусно

Ребенку то уже 20 лет, пусть ищет ту, которая ему вкусно готовить будет, а я теперь так эт иногда на кухню зайду)

 

сальтимбоко с прошутто

 

И где ж в Питере такое продаётся?

 

в Питере как раз и не купить....

 

Боюсь даже подумать, что такое сальтимбоко..

 

"Сальтимбокка (итал. Salt' im bocca!, букв. «прыгни в рот!») — популярное во всём мире блюдо римской кухни. Сальтимбокка представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Также вместо телятины иногда используют свинину или куриное мясо. Мясо маринуется в вине или солёной воде в зависимости от региона и личных предпочтений.

Для приготовления наиболее популярного варианта сальтимбокки — saltimbocca alla Romana — тонкий пласт телятины отбивают, сверху кладут ломтик прошутто (пармской ветчины) и листья шалфея. В некоторых рецептах сальтимбокку сворачивают так, что ветчина находится в середине. Далее шницель обжаривается в масле и жарится до готовности с марсалой."

звучит аппетитно))

чего-то подумала, если есть точный рецепт и все нужные ингридиенты, наверное смогу все. Ноэ найдутся те, кто приготовит это лучше. Из "краховых" блюд - мармелад в детстве. С тех пор не пробовала повторить)

 

Так в сальтимбокке-то с пармской ветчиной, запредельного ничего нет и купить даже в нашем Брянске всё можно, а вот что такое сальтимбоко, это уже вопрос)

 

Это очевидно тамлиновский диалект )

 

Не умею печь торты. Какая то горка теста получается.

 

Это ничё - его можно использовать ещё раз - в отличие от угольков...

 

Ваапсче то, мине каацца, пищет мужик, но с подсказки женской, не без того)))))

Срочно ищем женатика, любящего приколоться, с детьми, на форуме давно, довольно нахального и остроумного, но гавнюка изрядного, зато доброго

 

да не всё равно, кто, чего искать то.

 

сходил в магазин и купил

 

это конечно выход, но ни один магазинный с домашним не сравниться

 

Но как прикинешь затраты времени на свой торт, так сразу магазинный кажется намного вкуснее

 

А как же погордиться самим собой, выслушать похвалу окружающих и вообще ощутить вдохновение в процессе изготовления торта , насладиться результатом собственного труда и творчества?

 

Это точно. У моя тетя такие торты печет, объедение. Повар-кулинар однако.