Что готовим сегодня - II подсказки, рецепты, вопросы, ответы | страница 125

харчо я бы отведал

 

Рыбки хочется. Очень хочется жареной рыбки.

Пойду шарить в морозилке. Или в магазинчике напротив.

 

Пельмени и сосисоны с майонезом.

 

Котлеты из мяса, баклажанов, кабачков и сыра. Очень, хочу я вам сказать...

 

Сегодня дебютировал в изготовлении ухи. ... (Фотки потом...)

Раскритиковали ... Пересолил... А вобще-то вкусно было (на мой вкус)

...

До этого делал запеканку с грибами ... Очень даже ничего.

 

Поскольку шаббат уже начался, сегодня котлеты по-еврейски из куриного фарша со взбитыми яичными белками.

 

это как?приготовить уху и сварить рыбный суп есть разница или нет?

 

[attachmentid=35788] [attachmentid=35789]

Такой вот лабудец получился.

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Чет Вы долго тормозили ...

При чем тут Ваши сентенции об "ухе и супе ..." ?

Кстати, фото ...

[attachmentid=35793]

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Покупаются свежие речные окуни. Чем больше размер-тем лучше. Состригаем верхний колючий плавник, хвост, потрошим, голову долой. Солим и приправим внутри и снаружи. Выдерживаем не менее часа. Кладём на тарелку (одну рыбину). Ставим в микроволновку и накрываем пластмассовой крышкой.Далее всё зависит от мощности микроволновки, надо подбирать режим опытным путём. У меня мощная, поэтому ставлю на 80% мощности, 3,5-4 минуты на одной стороне, потом также на другой стороне, время зависит от величины рыбы.

Да, ещё не забыть отогнать кошку подальше, когда начнёте есть...

 

какие ещё сентенции, просто решил узнать как готовят уху в Питере? хм, как то всё загадочно и сложно

вот куда уходят капиталы , а мы народ простой, типа вечерком да со смольём по переборчику. Смотришь и свежина к столу

 

Сорри.

По разному готовят. Считается (возможно не всеми), что настоящая уха должна состоять

только из рыбы, воды и специй. А когда намешано еще всякого, то это уже рыбный суп.

Некоторые считают (и я то-же), что картошка уху не портит и не превращает ее в суп.

Уху можно делать быстрым способом и более медленным.

Быстрый способ больше подходит для речки. При этом способе сначала варится картошка,

а потом в процессе добавляется рыба. В конце рыба вынимается. ...

А у вас как делается?

 

в костре обжигают берёзовое полешко (это для вкуса дымка). на ведро ухи когда уже снимешь с огня вливают 100 г водки и опускаешь в уху на пару минут берёзовую головешку. (ЭТО КОНЕЧНО НА ЛЮБИТЕЛЯ, НО ВКУС )

 

Про березовую головешку слышал, но не пробовал.

Ритуал вливания водки знаю, не отвергаю, но смысла не вижу, ибо ее вкус перебивается специями.

Хотя, как ритуал имеет право на существование.

Выше не помянули лук. Его можно добавлять в уху, а можно и не добавлять.

Некоторые кладут луковицы целиком, а некоторые режут на ломтики. ...

 

Я сегодня готовлю лазанью первый раз дома, пожелайте мне удачи

 

Аппетита, ты хотела сказать?

 

да нет,именно,удачи! аппетит - это,в лучшем случае,на второй раз.

 

Вчера супружница что сделала?

1. Салат Оливье

2. Поджарила несколько кусков лосося

3. Испекла пироги с капустой и с яблоками

И ЧТО? Аппетита нет. Попросил суп со звёздочками из пакетика, с хрустиками поклевал и всё...

 

Жареный толстолобик как-то мне не удался.

Может потушить его с овощами?

 

Простейший вид еды (типа на ужин) - зеленый горошек, майонез, соль по вкусу.