Что готовим сегодня - II подсказки, рецепты, вопросы, ответы | страница 172

Это если в каком-то идеальном мире. Обычно перед кастрацией анестезией не заморачиваютя. Баранов на откорм как правило кастрируют в раннем детстве. Читал про австралийских пастухов, так там стада многотысячные, и в период массовых окотов пастухи яйки юным барашкам просто откусывают, иначе не успеть всех кастрировать физически...

 

Спасибо демократам, не дожили мы до таких времен.

 

Сковородку нагреть, две капли масла - чтобы тоже горячее, огурец на три чавсти вдоль, сверху рубленый укроп. Параллельно два куска хлеба подгорает в тостере, немного сливочного масла и по яйцам. Блин, ну то есть по желтку на гренки, белок не надо. Посолить, кружку пива, громко вопросить - "ну где ты там, родная !!!"

 

Впервые суши купила, 190 г за 2.99



А в Питере сколько стоят такие коробочки?

Вкусно, но часто есть не стала бы - мяса мало, риса много

Запиваю шардоне белым австралийским... красота

 

Мыша, белое австралийское шардоне лучше пить холодным в жаркое время года, а суши есть нельзяяяя, в программе Время сказали, что один японец умер от суши - у него червяки завелись в организме. А если серьезно, то я сам повелся на инетовские рецепты, купил грамм 700 свинины (окорок), замариновал и в фольге сунул в духовку. Сейчас скво исправляет мои фантазии - пытается подтушить немного до съедобности. Все таки костер и мангал с банальной духовкой с грилем есть вещи противоположные.

 

Ну, вот...ждала-ждала и дождалАся. Подарил мне свёкор горшочки глиняные.

Заказываешь конкретно то, что тебе понравилось, а тебе дарят совершенно другое...сижу, думаю чо я в них готовить-то буду ?! 380 мл...кокотницы, епрст

Симпатичные, но уж больно маленькие.

 

Мне в таких чанахи делают, аккурат на 1 порцию, типа индивидуально.

 

Да в них либо мясо только , либо овощи....ну, яишню можно, да суп в них подавать как в тарелках

А делать мясо, рыбу в горшочке, а потом вываливать на гарнир на тарелку. Тогда смысл готовить в них ?

 

не нравится?

отдай мне

я люблю в горшках готовить

 

Ты прав, не понравились, больше не покупаю. Ни сами суши, ни соус к ним... не, не японка я

 

Я так удивилась,когда Мышь написала про консервированные макарены. Недавно прикупила всякого детского питания,оказывается и у нас такая дрянь для ленивых продается деткам от года. Неужели так трудно сварить ребенку вермишельку?!

 

мечта исполнилась,а в сторону отскочить не успела?

думаю, можно что-то типа жульена в них приготовить или налепить маленьких пельмешков для маленьких горшочков)))

 

достала скумбрию из морозилки--хочу сделать саламурчика

 

Сама удивилась. Ладно, теперь опыт.

Скумбрия - лучшая рыба!

 

А что это ?

 

Еще у нас это называется "болгарка". То есть, похоже, сами болгары называют это саламуром, а мы, которые неболгары, соответственно, болгаркой. Как-то так.

Нарежь кусками. Не кусочками!

Вывали в глубокую миску. Посоли. Я солю, обычно, на глаз. Критерий (мой личный) такой: столько соли, как будто я собралась съесть рыбу прямо сейчас, и еще полстолька. Не слишком много, в общем.

Если понравится и станет фирменным блюдом, то путем экспериментов все-таки вымеряй количество соли. Чтоб каждый раз не заморачиваться. Кстати, когда будешь снимать пробу на следующий день, то можно и досолить.

Нарежь две больших луковицы. Полукольцами. Поплачь, но лука не жалей! Это потом будет самое вкусное, между прочим.

Засыпь куски луком. Добавь мелко нарезанного чесноку. Поломай десяток лавровых листиков. Перец горошком.

Вылей в миску две столовых ложки растительного масла. Три ложки уксуса.

Перемешай все тщательно и нежно. Бережно. Но - тщательно.

Теперь складывай рыбу в стеклянную банку. Плотно. Приминая сверху ложкой. Вперемешку с луком, это понятно, да? Натолкай до краев. Закрой.

Покрути в руках. Облизнись. И - в холодильник.

На следующий день к обеду уже можно есть. Еще можно сделать пяток банок и питаться этим какое-то время. Я не делаю. Иначе буду есть только ее, обопьюсь воды и чаю и не буду пролезать в дверь.

На второй день она еще вкуснее. На третий - еще...

а вот ещё--из селёдочки)))



Саламур из сельди.

Существует несколько способов его приготовления. Лучше всего подходит филе селедки, но также можно использовать целую, очищенную от внутренностей и кожицы. Кусочки рыбы, выдержанные с солью около 20 минут, перемешиваются с перцем горошком, луком. Все заливается маринадом (уксус — вода 1:1, и маслом — 3 столовые ложки). Несколько часов достаточно для самых нетерпеливых, но после суток, рыба становится еще вкуснее.

По другому рецепту, селедка настаивается еще с жменькой сахара, душистым перцем, лаврушкой. В саламур лучше не добавлять современные приправы для рыбы, они лишают селедку естественного цвета.

 

вот ещё рецепт из доступной рыбки--это семейный рецепт моей подруженции--вкуснота такая,что за уши не оттянешь!

-на 1 кг рыбки(на ура идёт даже филе замороженной селедки,естественно ,разморозить)-1 кг лука(порезать кольцами или полукольцами)- соль,перец(по вкусу),1 приправка для морковчи, и уксуса 1-3 столовых ложки(кто как любит-можно ещё ложку)лаврушка

томатный сок (1 стакан)довести до кипения

отдельно 1 стакан под.масла почти до кипения-туда же томатный сок,смешать и залить уже приправленную рыбёху .перемешать

делать на ночь-час без холодильника-потом в холод-а утром --приятного аппетита

 

Няма!

 

За окном мгла и слякоть. Испёк себе две отличнейшие буханочки белого хлеба в советских формах. По квартире чудеснейший аромат свежей выпечки. Готовить сегодня расхотелось. Пил кофе с молоком и макал горяченький хрустящий хлеб в сметану.

Жизнь удалась.

 

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

Приготовил себе бутерброд - вышло почти по Фрейду... о чём думал, то и получилось...