Что готовим сегодня - II подсказки, рецепты, вопросы, ответы | страница 45

ага

 

Жарёха из свинины про запас

Ингредиенты:

несколько килограммов самой дешёвой жирной свинины (лучше всего грудинка, но годится шпиг, обрезь (тримминг), шкура тоже сойдёт (её предварительно придётся сварить); сырой шпиг оптом стоит рублей 30-40; мясо по дешёвке можно брать на рынке перед закрытием)

несколько килограммов овощей (примерно вдвое меньше, чем мяса): лук, морковь, чеснок, по желанию сладкий перец "Ласточка" (в сезон его можно на базе брать мешками за гроши),

сухие приправы по выбору (без глутамата)

можно немного корня имбиря

можно немного красного жгучего перца свежего или сушёного

Мясо и сало режется небольшими кусками, лук, морковь и перец кружочками, чеснок кусочками, имбирь как можно тоньше. Затем мясо выжаривается на большой чугунной сковороде (не доводя до состояния сухих шкварок), по мере готовности выкладывается в другую посудину и подкладывается сырое, а топлёное сало по мере накопления вычёрпывается в отдельную кастрюльку. Овощи жарятся на сале (не пережаривая) либо после мяса, либо в другой сковородке. Затем мясо смешивается с жареными овощами с добавкой приправ, всё раскладывается по ёмкостям (банки, контейнеры и т.п.), заливается доведённым до кипения топлёным салом (следя, чтобы ёмкости не лопнули или не расплавились) и закрывается. Хранится в холодильнике, если очень надолго - в морозилке.

Употребляется так: по-быстрому варится всё, что можно сварить (любая крупа, картошка, макароны, горох, фасоль и т.д.) и к горячему гарниру добавляется некоторое количество жарёхи. Если лень варить или времени нет, можно взять консервированную фасоль или горошек и разогреть со свининой.

 

какой ты маладес!вах!

кстате, кулубника-отбеливает зупки, так шо со сметанкой оно гут, а вот с сахарком-антигут)

а я жарю свиную шею...воть..

 

Всё жрёте? А я тут голодная сижу.

 

Дааа! (вытирая соплю рукавом от уха до уха )

[attachmentid=26693] Ну не жнаю, не жнаю.)))))

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

бедная девонька(( (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

...это поэтому аватарО опять такое кровавое появилось)))

 

изверХ

это што-с ?

варенье из клубники не люблю, а вот перетёртую с сахаром...это да )

ой, ляяяяяя

лучше п не обновляла страницу

 

а надо себя заставлять-с (С)

пысы (че стряслось то?почему не ешь?)

фу..какая пакость...

 

Если честно, то я на работе и еда тут поганая.

 

бери с собой в контейнере..это оченна даже хорошо, знать, что приготовлено тобой и никем другим не щуплето

 

я забываааю по утрам из холодильника забрать. У меня склероз, шо пипец.

 

Шо, нэма клубнички? Тада - да.)))

Это ышшо одна ньяма-ньяма. Такая... похожа на малину только на дереве растет.... Тютина, блин. Вобщем вот: (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

Ну на вкус и цвет...

Это не пакость. Это мусчина улыбака.)))

 

ааааа, дадада )

 

Крылья жарил ...

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

3 кг

 

напеши записку

а вот моя свинуха[attachmentid=26700]

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

забудет написАть

 

Рыбный суп

Ингредиенты:

банка рыбных консервов "в собственном соку" или "с добавлением масла" (горбуша, скумбрия, сайра, сардина; выбирать надо тщательно, так как в последнее время поганые консервы на рынок вышли; надо брать те, что сделаны где-нибудь на Сахалине или в Мурманске, а не в Рязанской области и не в Китае; хороша также чилийская макрель)

3-4 картофелины

1-2 луковицы

1-2 морковины

чёрный перец горошком

лавровый лист

пара веточек укропа

ложка растительного масла, лучше оливкового

можно пару ложек манной крупы или перловки

можно какую-нибудь сухую приправу для рыбы (без глутамата), или пару долек лимона, или несколько стебельков лимонной травы

можно немного жгучего перца свежего или сухого или имбиря

Овощи поочерёдно нарезаются (картошка палочками, морковка полукружочками, лук квадратиками) и загружаются вариться в кипящую воду с лавровым листом, ножками укропа и крупой (сначала морковь, затем лук, затем картошка). Чёрный перец давится между двумя ложками и кладётся ближе к концу вместе с приправами. Рыба из банки разделяется на кусочки и перед концом варки кладётся в суп вместе с соком и маслом, в самом конце - порезанные кончики укропа. На все дела минут 10-15.

Что за варварство проделано с мясом?

 

Стесняюсь спросить-когда вы Мурманские консервы в продаже видели? если не трудно-сфотайте банку с адресом консервного завода.

 

А ноги? Убежали штоле?