Что готовим сегодня - II подсказки, рецепты, вопросы, ответы | страница 71

Тема в разделе "Кулинарный форум", создана пользователем Felicitas, 11 авг 2007.

  1. утомленная флудом

    утомленная флудом Пользователи

    Регистрация:
    31.10.2011
    Сообщения:
    5.988
    Симпатии:
    503
    Адрес:
    Санкт-Петербург.
    Хотела такие котлетки изобразить(куриный бюст кабачок сыр лук чеснок яйцо соль,перец),все взбледернуть и выпекать,как оладушки.Первую порцию пожарила-лениво стало,остальное в пароварке.На пару,конечно,не такие красивые,но все равно вкусно.

    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
     

    Вложения:

    • _______.jpg
      _______.jpg
      Размер файла:
      241,4 КБ
      Просмотров:
      7
  2. Ночная

    Ночная Пользователи

    Регистрация:
    09.10.2011
    Сообщения:
    3.250
    Симпатии:
    187
  3. акимка

    акимка Сейчас меня покормят, сейчас я буду кушать.

    Регистрация:
    08.02.2011
    Сообщения:
    9.746
    Симпатии:
    604
    Адрес:
    Местные мы
    за шубу всё приходится расплачиваться :vinsent:
     
  4. Ночная

    Ночная Пользователи

    Регистрация:
    09.10.2011
    Сообщения:
    3.250
    Симпатии:
    187
    бедолага)))
     
  5. acero

    acero Кл?ён

    Регистрация:
    18.12.2010
    Сообщения:
    7.014
    Симпатии:
    349
    Адрес:
    не Санкт-Петербург
    кХефир ))
     
  6. акимка

    акимка Сейчас меня покормят, сейчас я буду кушать.

    Регистрация:
    08.02.2011
    Сообщения:
    9.746
    Симпатии:
    604
    Адрес:
    Местные мы
    будь здорова [​IMG]

    а в моём варианте надо на вдохе "хрюкнуть" [​IMG] кеХфир

    научите готовить холодец

    ну, скажем, куриный

    чтоб прозрачный был, мутный не лю
     
    Последнее редактирование модератором: 5 июл 2012
  7. Зеркало

    Зеркало Польза от меня, конечно, есть, но вреда намного бо

    Регистрация:
    18.09.2008
    Сообщения:
    6.867
    Симпатии:
    163
    курогрудь в сливках с помидорчиками, жареная картошка, огурец свежий
     
  8. AMARA DOLCE VITA

    AMARA DOLCE VITA Пользователи

    Регистрация:
    09.05.2012
    Сообщения:
    410
    Симпатии:
    25
    Сегодня просто заехали в восточное кафе и набрали шашлыков домой))

    И каре ягненка и свинину. ААА, пусть.... зато вкууусно :)
     
  9. Бес в ребро

    Бес в ребро Очевидность Очевидность.

    Регистрация:
    05.01.2012
    Сообщения:
    5.029
    Симпатии:
    284
    Завтра маме позвоню, спрошу, как она готовит.
     
  10. Iguana

    Iguana Сестра santы.

    Регистрация:
    24.08.2010
    Сообщения:
    13.283
    Симпатии:
    570
    Адрес:
    Самалуччий город на земле - Санкт-Петербург
    кимыч, куриный холодец это ерунда..вот с голяшки адоть..а готовить просто.главное варить на маленьком огне 8 часов..

    у мня окрошка седня..
     
  11. Танетта

    Танетта Та ещё

    Регистрация:
    24.11.2009
    Сообщения:
    1.017
    Симпатии:
    84
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Плюсуюсь. Куриный холодец - не айс. Самый лучший холодец - из трех видов мяса: говядины (голяшка), свинятины (ножка, лучше передняя) и курятины (можно просто грудь). Если ножка свинкина не внушает доверия в отношении желируемости (а магазинные обычно такие), то можно кинуть несколько куриных лап (именно лап).

    Все это дело хорошенько промывается, закладывается в кастрюльку и заливается водой примерно 1:1 - 1:1,5 (мясо:вода). Доводится до кипения, затем огонь уменьшаем до минимума и идем спать часов на 6, а лучше 8. Потом в кастрюльку забрасываются луковица и морковка, варится еще 30-60 минут и все. Мяско вытащить и измельчить, косточки удалить. Надавить чеснока по вкусу, размешать с мясом и выложить в формы. При желании украсить морковкой из того же бульона. Бульон через ситечко аккуратно налить сверху. Остынет - в холодильник. Охладится - снять жир, вытащить из формы и подавать с хреном/горчичкой.

    Если в доме присутствует мужчина - предложить ему к холодцу пиисят грамм хреновой водки (корень хрена среднего размера настоять на 0,5 водки). Исключительно душевная вещь.

    Две важных вещи - не кипятить! и не подливать воду в процессе!
     
  12. Iguana

    Iguana Сестра santы.

    Регистрация:
    24.08.2010
    Сообщения:
    13.283
    Симпатии:
    570
    Адрес:
    Самалуччий город на земле - Санкт-Петербург
    подписуюсь, плюс добавлю, что я жир снимаю в процессе варки, так что, после охлаждения, мы только едим)

    а водку под холодец можно и без мужчины, если чо..тоже пойдет)))и даже, лучше- больше останется)))))))))
     
  13. Танетта

    Танетта Та ещё

    Регистрация:
    24.11.2009
    Сообщения:
    1.017
    Симпатии:
    84
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Можно и так, конечно. Я просто на том жире, что снимаю, картофан потом жарю - очень вкусненько получается, сразу с ароматом чеснока, но без чеснока [​IMG]

    И это тоже можно. [​IMG] Но с мужчиной потом досуг интереснее [​IMG]
     
  14. Iguana

    Iguana Сестра santы.

    Регистрация:
    24.08.2010
    Сообщения:
    13.283
    Симпатии:
    570
    Адрес:
    Самалуччий город на земле - Санкт-Петербург
    апосля такого кайфа то? неее...тока лежать))и ничего не делать)
     
  15. Blackadder

    Blackadder Пользователи

    Регистрация:
    07.09.2010
    Сообщения:
    7.850
    Симпатии:
    301
    Мое богатое воображение никак не может представить картину-*Игуана варящая холодец.* ...апсурд
     
  16. акимка

    акимка Сейчас меня покормят, сейчас я буду кушать.

    Регистрация:
    08.02.2011
    Сообщения:
    9.746
    Симпатии:
    604
    Адрес:
    Местные мы
    [​IMG] штоп вы панимали....

    мне "на пробу", для себя пару мисочек

    муШ от холодца не в восторге. дурилло.

    как ? :blush:
     
    Последнее редактирование модератором: 6 июл 2012
  17. Бес в ребро

    Бес в ребро Очевидность Очевидность.

    Регистрация:
    05.01.2012
    Сообщения:
    5.029
    Симпатии:
    284
    как я его понимаю...

    У меня земляника с молочком.
     
  18. Blackadder

    Blackadder Пользователи

    Регистрация:
    07.09.2010
    Сообщения:
    7.850
    Симпатии:
    301
    молоко с фруктами-дорога на унитаз
     
  19. акимка

    акимка Сейчас меня покормят, сейчас я буду кушать.

    Регистрация:
    08.02.2011
    Сообщения:
    9.746
    Симпатии:
    604
    Адрес:
    Местные мы
    еси день свободный, пачиму бы и нет )
     
  20. Blackadder

    Blackadder Пользователи

    Регистрация:
    07.09.2010
    Сообщения:
    7.850
    Симпатии:
    301
    и читается хорошо. и мысли всякие
     

Предыдущие темы