Что готовим сегодня - II подсказки, рецепты, вопросы, ответы | страница 85

мне кажется, я такой в окее видела (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

не может такого быть, не ?

 

Бешбармак вчера готовила. Первый раз. Вкуууусно. Но специфично.

 

ну почему же, он и просто в овощном отделе може быть.

просто мелкий лук

 

значит, не показалось

 

Вчера вечером готовил мусаку, греческое блюдо. Очень понравилось, сытное и вкусное.

Продукты:

600-700 гр. фарша говяжьего или бараньего

600-800 гр. картофеля

3-4 помидора

2-3 баклажана

2 луковицы

300 гр. твёрдого сыра

250 гр. оливкового масла

соль, перец

Для соуса бешамель:

1 л. молока

3 яйца

100 гр. муки

100 гр. слив.масла

щепотка тёртого мускатного ореха

Приготовление:

Очистить баклажаны, нарезать кружочками. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. В сковороде разогреть оливковое масло. Сначала обжарить в один слой с 2-х сторон картофель, потом баклажаны. После обжаривания откидывать приготовленные овощи на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. В это время на другой сковороде на оливковом масле обжарить 2 луковицы, нарезанные кубиком, когда начнёт золотится лук, добавить к нему фарш. Обжарить в течении 10-15 мин, в конце посолить, поперчить. Помидоры обдать кипятком(бланшировать), снять кожицу и нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.

Выкладываем в форму для запекания слоями: картофель (посолить, поперчить сверху) - 1/2 фарша - 1/3 сыра - баклажаны (посолить, поперчить) - 1/2 фарша - 1/3 сыра - помидоры - соус бешамель - 1/3 сыра.

Для соуса: масло растопить в сотейнике, постоянно помешивая добавить муку, чтобы не было комочков. Влить молоко, продолжая взбивать, потом взбитые яйца, посолить, поперчить,добавить мускатный орех.

Запекать при 180 градусах 20 мин. до появления золотистой корочки.

нашел тут kuhovarim.com

 

Почему-то мне кажется, что в садовом он гормонами обработанный.

Вчера там была - не видела. Наверное, надо попасть.

Спасибо за рецепт. Давно хотела приготовить, но искать рецепт было лень.

 

обычная запеканка

 

Для любителей кальмаров-рекомендую приготовить в пароварке,очень вкусно и вполне диетично.

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

давно хочу кальмаров нафаршировать, но как гляну на ценник (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

А в середине - что? (рецептик пожалуйста)

 

судя по всему, рис перец сладкий травки-муравки возможно соусом заправлено

 

Да,все верно,еще надо бы добавить куркуму,но у меня ее нет.Морковка для цвета.

 

А делать-то как?

 

Да все просто-рис отварить(аль денте-до полуготовности,овощи быстро обжарить на сухой сковородке),кальмар очистить,нафаршировать и в пароварку.Фарш посолить,травки добавить).Соус-любой любимый-йогурт с чесноком и зеленью.

 

Мой скромный обед...



А это у меня на ужин...

Люблю грузинскую кухню...

 

опять пива попил ? на жор пробрало ?

на втором фото, посередине...блин, как эта курица называется (выпадает название ) в соусе из грецких орехов

 

Сациви

 

о ! точно !

лежит где-то рецепт, накоплю на грецкие орехи, сделаю ))

 

скоро новый год наш....пример стола.... мы едим баранью голову и рыбью....

[attachmentid=27842]

от нашего вашему

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

макароны спагетти с сыром и 2 свежих своих огурчика

лень готовить, вечером - фондю-бар будет