Что готовим сегодня? | страница 137

Хай!!!! Сто лет тебя не видели!!!!

 

Кролика....скажите, как его приготовить, чтоб таки стал вкусным?

 

Тушеный кролик в сметане вкусный.

 

возможно, только я дочке готовлю, она аллергик - сметану, специи, марковку, пшеничную муку нельзя

 

Отварить попробуй.

 

отварить нет уж, эксперементировать буду с чем можно

 

Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7 г соли на 1 л воды) с морковью, петрушкой и луком. Готового кролика разрубить на порционные куски и залить соусом паровым, красным, томатным с вином, томатным с грибами или сметанным с луком. Для приготовления соусов использовать бульон, в котором варился кролик.

Подать кролика с соусом; в качестве гарнира можно использовать рисовую, пшеничную, ячневую кашу, отварные макароны, картофель отварной, жареный или картофельное пюре.

* кролик - 100г

* коренья и репчатый лук - 10г

* соус - 75г

* гарнир - 150г

* соль.

Мясо кролика не возможно испортить. Но может я и не прав.

 

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

По ссылке нашел отварного кролика.

Отварной кролик

Для рецепта вам потребуется:

кролик (передние ножки и окорочка) - 600г

лук репчатый - 1 шт.

сливочное масло - 60г

сухое красное вино - 1 стакан

уксус - 1 ст.л.

молотые сухари - 3-5 ст.л.

петрушка, соль - по вкусу.

Мясо слегка посолить, посыпать мелко нарубленным луком и залить вином с уксусом. Через 2 часа добавить горячей воды (чтобы покрыла мясо) и отварить на умеренном огне. Довести до готовности, прибавить черный перец и лавровый лист и доварить на слабом огне в течение 10 минут. Из готового мяса удалить кости и поместить в процеженный бульон. Молотые сухари спассировать на слабом огне со сливочным маслом в продолжение 5-6 минут, смешать с измельченной петрушкой и полить распределенное на порции мясо.

 

Ооо...! Целых 60 рецептов! Есть повод поменять отношение к крольчатине СПАСИБО!

Ansha, спасибо! Правда ...только - аллергия (вино, масло, сухари)

Буду теперь остальные рецепты сортировать

 

Сегодня борщец и жареные кабачки ( с чесночком и помидоркой)

 

А я пошёл в Севере торт трюфельный купил, ел его уже дважды, праздника захотелось.

 

а мне чета картошечки жареной захотелось, щас на сале нажарю

 

На чугунной сковородке?

 

В детстве картошки наелся до отвала, теперь не ем. А также огурцы, помидоры, яблоки, укроп.

 

не, чугунной нет, к сожалению

одну купила и выкинула, дерьмо полнейшее...

а вот на даче бабушкина древняя - офигенная!

а я год ее не ела и вот переклинило

 

С яйцами?

 

Старая нужна, советская. Картошка на ней божественная получается

 

Не божественнее чем на новой с тефлоновым покрытием.

 

Фуу картоха