Что готовим сегодня? | страница 197

Решила сделать форель в фольге...Чё, думаю сложнага? В Инете -рецепт, в магазине -форель...

Купили, почистили, нарезали, припудрили специями....

Сверху немножко майонеза, тертый сыр, лимонный сок...

В фольгу и в духовку, как написано-на 40 мин.

НУ И ЧТО!!!!??? Форель пристала к фольге, сыр запёкся и остался на фольге, от противня не отодрать саму фольгу, сама рыба развалилась...

Ну как так? На вкус -очень вкусно, но просто накрошенные, развалившиеся куски рыбы , и половина осталась на фольге-это не то что я хотела!!!

 

ингридиенты те же, тока без фольги и не 40 мин, 25-30. я смотрю, когда сыр запёкся красиво и всё,тушу газ. и вообще без сыра рыбу -с лимоном

 

40 минут для любой рыбы - многовато.

 

К форели майонез и сыр - жирновато. Столовую ложку растительного масла смешать с чайной ложкой лимонного сока, немного перца и соли, можно морковки и луку добавить, в фольгу заворачивать не плотно,надо, чтобы воздух внутри был, и температуры в духовке достаточно 180 градусов, запекать 20-25 минут. Я так рыбу даже на углях на решётке летом делаю.

 

Рыба на углях, политая лимонным соком, готовится вообще минут за 4-5.

 

Ну, да, если просто на решётку положить, а я её целиком в фольгу заворчиваю, получается без корочки, для детей так готовлю, чтоб полезнее было.))

 

Я на углях тоже в фольге делаю, но стейки.

С каждой стороны к рыбе кружок помидора и лимона, ну и соль-перец.

 

Если рыба непротрошёная, можно в соли запечь. Обсыпать толстым слоем крупной соли, завернуть в фольгу. Потом корку припёкшейся соли снять вместе м чешуёй и кожей. Даже банальная селёдка получается вкусно... Немного похоже на рыбу горячего копчения.

 

Сил нет читать про рыбу...(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь) пойду куплю чтоли,тоже пожарю или запеку.

 

Вот и я так же на днях, Лелишну почитала и потащилась за рыбой

 

вот и молодец! в рыбе содержится омега 3- оченно нужная нам,деушкам для меня лучшее мясо-это рыба

 

Даже не знала, что так можно. А не потрошить - это обязательно?

Моим домашним ещё фаршированный лосось нравится, но я редко такое делаю,лень.

 

Если потрошеную рыбу обвалять в соли по вышеприведённому рецепту, она будет чрезмерно солёная. Этого можно избежать, набив открытую полость мелко порезанной зеленью с давленным чесноком и фольгу свернуть так, чтобы спинка была внизу, брюшко вверху, устойчиво.Для того,чтобы рыба не прилипала к фольге или противню, смажьте её растительным маслом(или фольгу или рыбу)

 

у меня на ужин зразы,макарошки и перевернутый пирог с клюквой и кедровыми орешками...

 

Перевернутый - это как?

 

СОСТАВ

10г сливочного масла, горсть орехов (~30г), 1 стакан клюквы (~140г), 1/4 стакана сахара

ТЕСТО

3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 4 ст ложки сметаны, 2/3 стакана муки, ванилин

Взбить все составляющие для теста.

В форму d=20~22см положить фольгу или бумагу для выпечки и обильно смазать сливочным маслом. Если масло замороженное, то его можно натереть и насыпать равномерным слоем на дно.

Выложить орехи и клюкву. Посыпать сахаром.

Залить тестом так, чтобы клюква не выглядывала.

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до готовности (30~35 минут).

Готовый пирог перевернуть на блюдо и аккуратно снять фольгу, помогая отделить её от пирога деревянной лопаточкой.

приятного аппетита!

 

то есть муш будет есть орехи с пола, куда хонда перевернула пирог

 

Хондочка походу живет у плиты

 

не..не только у плиты,но и у компа...я ж еще заказываю одежду и игрушки из-за границы))

а еще сын много времени отнимает))

 

Ну кто бы подсказал вовремя!!!

Я тож в инете-то прочитала рецепт, и про масло там ни слова было. И 40 минут!

Вот , блин....