Что готовим сегодня? | страница 247

мороженое крем брюле с черной смородиной протертой Hoya de Cadenas Tempranillo Reserva 2007.

и все таки очень творожным пирогом с черникой интересуюсь. как это ?

 

а у меня сегодня...... салат из свежих шампиньонов, куриного филе и листьев салата (каламбур получился, ну да ладно) и телятина в сливочном соусе ..... да с бокалом холодного крымского "Каберне"....

 

Вот рецепт с фотками:

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

получилось ооооочень вкусно

 

[attachmentid=17388]

А у меня вот такой не получился

Верх пирога растрескался. Середина осталось жидкой, даже после того как простоял ночь в холодильнике.

Делала с чёрной смородиной.

А вообще вкусно.

А... вот ещё забыла...достаточно трудно оказалось выложить тесто в форму, прилипало к пальцам, приходилось постоянно смазывать руки подсолнечным маслом.

 

Боже, как аппетитно выглядит!Обожаю творожные начинки))

Акимка, со второго раза обычно лучше получается, тренируйся))Я тоже буду))

 

в чистом виде к творогу равнодушна, а в виде всяческих начинок ну оочень !

если только половину от нормы )))

очень большой получился, пришлось соседям отнести.

всё время наготовлю, а потом раздаю )))

 

суп с фрикадельками

 

а соседи-то как рады

 

)))) ГЫ ))))

Получила от мужа примерно такое же сообщение, когда положили меня на сохранение, а он остался один-одинёшенек дома и вот решил сварганить себе супешник с фрикадельками. Налепил фрикаделек, кинул фасольки готовой из баночки, картотьки ни и т.д по рецептуре. А в финале - вермишели . Она разварилась, получилось такое буэээ. А после ночи в холодильнике превратилось в стЮдень. В общем доедала суп собака ))))

Я их прикормила на свою голову, так теперь меня ещё подгоняют мол чего ничего не приносишь новенького.

повторюсь : получился сухой. почему ? а ?

СНИМАЮ ВОПРОС )))))

 

Люди, ау ! Перестали готовить что ли все ?

Вчера за неимением в больших количествах свободного времени купила фарш " элитный " и налепила котлетонов . Получились неожиданно сочно и вкусно.

Да, пора покупать мясорубку и самой крутить фарш !

 

Раз прилипало, значит тесто недомешанное было. Вероятно, пара столовых ложек муки и ещё 5 минут мешания теста поправили бы дело.

Жидковатая середина, возможно, из-за творога. Нужно брать максимально сухой. И не лениться протирать через сито. СУЩЕСТВЕННАЯ разница результата от протертого и не протертого творога в тесте.

У меня все хорошо застыло. Хотя я крахмала даже меньше положила, чем в рецепте.

 

Омлет с крапивой.

 

Ладно-ладно, не бузи.

Камбалу жарила.

Форелька слабосоленая собственного посола в холодильнике лежит.

Салат из кальмаров был. Вчера.

В общем, у меня рыбно-морское обострение.

О, мои мысли читаешь. Я давно хочу озаботиться собственным фаршем, но, блин, лениво так.

 

Собачки всегда дают сочный фарш...

 

Электромясорубка - это вещь!!! Фарш получается - мечта!

 

Как можно приготовить рыбу без духовки и без кляра из муки?

Сом

 

Сделать рыбные котлеты. Можно закаптить или сварить уху.

 

творог как раз застыл, а вот смородиновое пюре не очень.

а вот это учту !

зря спросила

на костре

 

Паркет жалко

 

В связи с тем что на кухне некуда будет поставить мясорубку, хочу купить дополнительную чашу для блендера ( которую мама благополучно выбросила, случайно конечно )

С килограммом фарша она справиться, а мне этого достаточно.