Что готовим сегодня? | страница 251

Ручная недорого стоит. Цепляешь к ней мужа - и вуаля!

Lesovik, то что Вы делаете - не смешно и не оригинально, а тошно и гадко.

 

Ручная есть.

зае замучаешься вертеть, больше времени уходит на выковыривание жилок.

на днях делала рыбный фарш. ух как меня это накаляло !

а мужа не всегда под рукой ! ))))

 

Печень вымачиваю часа два в молоке, даю стечь. Обжариваю слегка, добавляю лук полукольцами, еще немного поджарить и кидаю в сковородку сл. перец соломкой и яблоко кубиками. Яблоко лучше кисленькое. Первые пару минут нужно жарить на сильном огне, постоянно помешивая, а потом сделать средний огонь и протушить минут 5-7... в общем до размягчения перчика и яблока. Да, и посолить, поперчить не забудьте. Вкусняяятина!!!

 

Записала !

 

И у меня печень.

Только в виде суфле.

Кстати, про запекание в сливках. Вот скажите мне, дурынде, что делать, чтобы сливки не сворачивались?

Я знаю один способ - налить, довести до кипения и выключить.

А вот в рецептах, где предполагается тушить в сливках доооолго, то получаются несимпатичные хлопья вместо сливок. Что не так,а?

 

Запекала впервые, получилось без хлопьев .

А при тушении да, есть такой момент . Перемешаешь, получается как будто в сметане .

Думаю - это норм.

****************************

Сегодня запекала свиной рулет с грибами, салат из китайской капусты с маслинами, перевёрнутый пирог со смородиной, мелкому тушила овощи с курицей...фуууу ( смахивая пот со лба ) устало !

" Мясной рулет – это украшение стола, вершина кулинарного искусства и услада тонкого вкуса гурмана. " (с) гыыы ))) от оно как Аказываецца .

кому интересно, пожалуйста ! хочу сделать сырный с фисташками !

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Суп с мясом. Офигенная вещь! картошка, фасоль и под жарка из лука и моркови.

 

Дэушки, а ещё паштет офигительный из печени куриной я делаю (рецепт ЕМНИП с кукинга от Карины)

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

250 г куриной печени

2 ст л брэнди

2 зубка чеснока

2 луковицы шалот ( 1 небольшая луковица)

150 г сливочного масла с солью

щепотка мускатного ореха

соль. перец, веточка свежего тимьяна

. Растопить масло и быстро обжарить печень , непрерывно мешая в течении 2- 3 минут

. Снять сковороду с огня.. добавить 2 ст л брэнди и зафламбировать

. Добавить в печень мускатный орех, соль. перец, чеснок, мелкопорезанный лук и подержать на огне пока не выпариться жидкость ( 2- 3 минуты)

. Измельчить печень в блендере

. Выложить паштет в форму( смазанную маслом).. полить сверху растопленным маслом и поставить в холодильник

P.S. Мускатный орех не кладу, добавляю 1 ч л сладкой горчицы

Лук прижариваю отдельно т к печень готовлю до полуготовности ( внутри остается розовая). Чеснок кладу в порошке.

Делается быстрее чем читается, а на вкус божественно, главное печень не пережарить.

 

Нужно ножи(оба) отшлифовать(заточить) - будет всё в порядке, лучше, чем все остальные способы...

 

обязательно? что-то страшновато поджигать-то...

 

Добрый день. позвоните по тел 8 ххх ххх хххх Владимир фёдорович. Он приедет и сготовит, он голодный.

 

Заклинило?

 

посуду помоет?

 

Готовила утром макароны по-флотски, по просьбам трудящихся.

 

Вот и я говорю проще надо быть, а то в нашей семье некоторые уже зажрались !

проглотит и спасибо не скажет .

Спасибо, воспользуюсь ! люблю паштЭты )))

пойду посмотрю, что такое лук-шалот )))

 

ох,родное серце,сдается мне, что ты сам и есть голодный строитель Владимир Федорович.

 

ага. Напихать в горшок мяса с картошкой - и в духовку. Вкусно, сытно и у плиты скакать не надо.

 

Как говорит знакомая : один хрен на туалет работаем ! )))

 

А притворяется Олеганом.