Что готовим сегодня? | страница 256

я их уже ненавижу

агась, как всегда

 

хОрОшО ! ))))

моя подруга такие сладкие вещи всегда водой запивает.

стопочку хлопнет и затем водички, перебивает такскать )))

 

фотки в бэкап в двух экземплярах, на шухер - Касперского (он всегда предупреждает ) - мой рецепт безопасной кулинарии

не, мы что-то давно не выбирались.

неплохо получилось вылить в чай с лимоном

 

блин, а мне во вторник опять придется делать

у дочки днюха, народ из города безшашлычный приедет, им ничего другого не надо

 

ой, самой - это действительно

 

Ну вот на вскидку...

СОСТАВ

~1кг курицы, 400г чищенных грецких орехов, 1 большая луковица, 1 большой зубчик чеснока (~10г), 20г кинзы или петрушки, 1 яйцо, 1 ст ложка хмели-сунели, 1 ч ложка имеретинского шафрана (цветка Запрана), черный перец на кончике ножа, молотый кориандр на кончике ножа, 1 ст ложка 3~6%-ного уксуса, 400~600мл куриного бульона

Курицу отварить в подсоленой воде (для быстроты можно порезать на порционные куски).

Луковицу порезать и обжарить на минимальном огне на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Остудить до комнатной температуры.

Приготовление соуса при помощи блендера

В чашу блендера положить яйцо, зелень, жареный лук и чеснок; взбить. Влить примерно 300мл бульона и положить орехи.

Начать взбивать. Когда масса станет слишком густой (орехи при этом частично останутся не размолотыми) через специальное отверстие в крышке долить бульон, чтобы масса стала довольно жидкой.

Курицу положить в кастрюлю и залить соусом.

Поставить на средний огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня и дать настояться не менее 3 часов. Со временем соус становится гуще и темнее.

Подавать блюдо комнатной температуры, холодным или горячим - на Ваш вкус.

прочитала, что подаётся ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО в холодном виде и желательно на след. день !

 

В двух экземплярах - это понятно. Только вот не всегда получается. И не получается, как обычно, некстати. И у меня Доктор Веб лицензионный стоит - профукал угрозу.

Самое обидное - все знакомые, у которых я пыталась выпросить совет, гнусно издевались, что я, типа, порнушку смотрю и кулинария тут ни при чём. Изверги.

 

моего муженька всегда подписывают под это дело )))

 

таааак, хто тут шашлыки ненавидит?

 

если по чесноку, то самое классное в шашлыках - это процесс их приготовления дальше мне уже неинтересно

 

шухер !

 

Спасибо! Надо как-нибудь сообразить.

 

я

 

я вот подумала...400 гр. орехов...не бюджетно получается...

 

А рецепт мона?

З.Ы. У нас тут отдельная ветка про шашлыки есть, но там столько разного понаписано....

 

отменяем пароходы, лайнеры и прочую ересь!

Все к Санте, она приглашает! Ура! Бухааать!

 

дык я особо уже давно с ними не извращаюсь, т.к. уже давно, как конвейер..

или в лимоне или в кефире с кучей зелени

мамачки

 

Тогда мы идем к вам!

 

ты смотри, как народ возбудился ))))

затмение аднака !

 

я за !