Что готовим сегодня? | страница 261

У меня прямо к горлу ком подошёл...бе...кака...

 

Ну дык Вы жеж кушали свеженькую...

Редактируйте свой пост - действительно, не нужно это в теме о еде...

 

Прям полегчало )))

 

Так мы ж немного совсем... всего одну бутылку... да и когда это было - в восемь часов... но приятное послевкусие от окрошечки сохраняется до сих пор...

 

Ребяты, подскажите какой нибудь вкусный салат с копченой рыбой. Угостили муксуном- целой рыбиной))

 

Муксун? В салат?! Что за извращение?

Летние овощи(огурец, помдоры, перцы) нарезать тонкими пластинами, слегка(!) посолить, сбрызнуть чуть-чуть яблочным уксусом, оливковым маслом и выложить рядом с тонко нарезанными пластами муксуна, чтобы только оттенять вкус этой замечательной рыбы.

Голову, кости и даже кожу(?..) вместе с чешуей я бы сварил с кореньями петрушки и сельдерея, и из получившегося бульона сделал бы суп, да хоть и с креветками...

А салат... ну можно, конечно, что нибудь придумать с рисом, яйцом, свежим, опять же огурцом, зеленым луком, укропом и майонезом. Нажористо...

 

её просто слишком много))Чуть -чуть съели и неохота, а в салате и пойдёт.нет?)

 

отдай мине!

 

Как вариант оливье, тока вместо мяса берём копчушку.

 

у нас на обед:

1)свининка в подливке

2)макарошки

3)овощной салат со сметанкой

4)пышки

5)компот

"Салат с копчeной рыбкой"

* Рыба (копчёная) — 300 г

* Яйцо (варёные) — 4 шт

* Лук репчатый — 1 шт

* Огурец (маринованные) — 3 шт

* Сыр твeрдый — 150 г

* Орехи грецкие — 0,5 стак.

* Майонез — 200 г

* Уксус ( соль сахар - для маринования лука)

Копчёную рыбку (у меня была скумбрия) очистить от костей и кожицы и нарезать небольшими кубиками....Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в смеси уксуса, соли и сахара (это я делаю на глазок).

Затем слегка отжать и выложить на рыбу.Следующий слой - натёртые на тёрке яичные белки. Слегка смазать майонезом.

Дальше - тёртые огурчики,Затем - тёртый сыр, майонез, желтки и измельчённые орехи.

Верхний слой украсить майонезной сеточкой

 

Ну, попробуй, как я писал выше, классический, с рисом(но это для рыбы горячего копчения). Если холодного, да ещё слишком соленого, то можно попробовать нарезать тонкими брусочками, добавить креветки, шарики мягкого сыра смешай с зеленью и молодым чесноком, огурец тонкими длинными брусочками, листьев салата нарви, сбрызни всё лимонным соком, оливковым маслом слегка...

Но я бы не портил...

 

спасибо)по ходу, рыбы надолго наелась уже))

 

салат из выросшего на огороде салата,шпината,петрухи и лука яйцо майонез. за остальным надо тащиться в лабаз,а мне лень

 

Суп из сёмги со сливками. Вкуснющий...

 

оо, я такой тоже люблю))

 

тянули тебя за язык!

 

Да, сюда лишний раз лучше не заходить )))

Ничего сегодня не готовила. Мелкий после прививки утренней весь извёлся, далеко от себя не отпускает...сижу голодная...качаю его.

 

Такс, муж наловил судаков!

Везет их домой....

Че будем готовить?!

Ну для начала по-польски (Неша, привет!)

Потом уха будет...

Блин, чеб такого еще сварганить....

Ах, как я забыла, под маринадом , ну как в старых рецептах.....