Что готовим сегодня? | страница 286

Ну, судя по постам Золотника и Аленя, в "застой" Питер был цитаделью розничной торговли мясом. В Москве такого точно не было.

 

Могет быть оне были членами чего-то там...ну хоть Союза писателей...или макулатуру сдавали на дефицитные книги и на мясо меняли... Или ,что более реально жили возле мясокомбината, где весь бекон по рукам расходился, не доезжая до магазинов.

Ваще сов.торговля меня своей плановой ересью до сих пор поражает..В магазине горы конфет допустим,а в коробках хрен найдешь. (собственно Гитлер на этом накололся здорово-типа они за двадцать лет не могут наладить нормальный выпуск зубных щеток,куда им танки клепать..)

 

Ну, меня, например, этот вопрос занимал с начала 80-х годов(ну, как самостоятельно с семьёй жить начал) В районе Московского-Севастьянова-Благодатной-Кузнецовской было три магазина с мясом плюс рынок на Решетникова улице.(будете смеяться, но в магазинах на стене мясного отдела висела "Схема разделки туши", а сейчас я не очень уверен, что даже, извините за выражение, продавщица сможет вам сказать, где у туши тонкий край...)

 

панятна теперь,откуда обрезки потом по стране развозили

 

В каждой деревне, Дим, была молочно-товарная ферма(МТФ), а то и две-три, оттуда и развозили.

Сейчас этих ферм(МТФ и свинарников) нет. А мясо, типа, есть...

 

Не знаю, как где, но в нашей местности эти фермы большею частью давно и тихо померли. Скотину предприниматели закупают у частников - просто ездят по деревням. Понемногу воскресают фермерские хозяйства - молоко цельное привозят на продажу, мясо.

ага , синюю птицу счастья, например, непотрошеную, с клювом и когтями. Если сравнить с теперешним прилавком, доверху забитым свежайшей продукцией местной птицефермы...

 

Я впервые прикоснулась к мясу.......не помню когда. Когда же я впервые купила мясо и что-то с ним сделала? Не помню, наверное после 30-ти! Да схемы разделки туш помню почему-то, хотя в магазин мясной не ходила никогда, может с папой зашла, у нас сосед весь одетый по фирме там мясником работал.

Сейчас поджарила 4 бедрышка, овочной салтик и еще макарошки каки-то остались!

 

в детстве я жил не в питере. и,как мне кажется,это было классно!

мы тут посовещелись и Я решил: Tragopogon страдает болезнью пищеварительного тракта. попей магнезия. могу спонсировать такое дело!

 

Чужой, на личности переходим? Или чан бо-бо с утра?

 

Ты в ученики к Миколе подался?

 

А я на него похо-ож: где жевать - широко, а где думать - узко...

 

Советую: (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь) Быстро и вкусно.

 

пять баллов!

 

У нас сегодня без синей плесени ))))

куриные голени тушёные с картохой доедаем пирог с кабачками и брынзой

 

за продуктами в москву даже с урала ездили не то,что с рязани и тулы,так что про цитадели мясные правда:питер,москва и спецраспределители в крупных городах для чинуш и иже с ними

 

Очереди - помню. Даже мясо помню бывало. Но ВЫБОР и АССОРТИМЕНТ - нет, не помню.

 

а я хорошо помню,т.к было с чем сравнивать папа(упокой его душу) ,сходивши в магазин ленинградскийпосле пустых пермских прилавков,где никогда не водилось мясо, пришёл в шоке:стоят,говорит,ждут,когда вынесут чё-нить получше- так ворчал папенька,притащив на радостях и ошалев от мясного изобилия огроменный кусок мяса с сахарной костью. я то уже знала-чего ждёт народ

 

Ага. Как ждали - помню. "Получше" - это то, что можно было назвать мясом. Ведь всё хорошее и нормальное выносилось знакомыми знакомых мясников через заднюю дверь.

 

у знакомых мясников висит такая схема в отделе

 

А в "Полосатом рейсе" была схема разделки тигра.