Что готовим сегодня? | страница 290

Такссс...

Каким образом это готовим?! Рецептик не жмем...

 

Хе-хе... Обжариваете кабачки, солите, перчите, заливаете сметаной и тушите. Чеснок, лук, помидоры, томатная паста, болгарский перец и протчая - по вкусу и в вариациях.

 

Такссс...помедленнее, я записываю: Чеснок и лук, и иже с ними уже к сметанке или перед ней....

 

Если вы будете делать демократичный (но вкусный!) вариант - см. начало поста выше. Если усложнённый, то кабачки сначала обжарить ОТДЕЛЬНО. Сделать зажарку какая нравится, добавить обжаренные кабачки и сметану и потушить немного.

И зеленью посыпать не забудьте.

Неша, я всё правильно рассказал?

 

я не обжариваю. и без томатной пасты.

 

Вполне можно и так.

 

Все, вы меня запутали совсем....

Жарим кабачки или тушим все вместе?!

А сметану в какой момент?!

Зачем томатная паста?!

Неша, бегом сюда, тут у нас непонятки какие то, рассуди....

 

1. В раскалённом растительном масле обжариваем кабачки, порезанные кружочками (если шкурка тонкая, можно не счищать её - только некрасивые участки). И выкладываем их пока отдельно.

2. Если далее готовите без зажарки - в этом масле обжариваем несколько зубчиков чеснока (для запаха), уменьшаем огонь, добавляем обжаренные кабачки, солим, перчим, добавляем сметану и тушим недолго под крышкой. Зелень можно добавить перед окончательной готовностью и/или перед подачей на стол.

3. Если с зажаркой - сначала делаем её в ТОМ масле : пассируем лук, томатную пасту, далее - то, что ещё хотим видеть в зажарке. Затем - как и было: уменьшаем огонь, добавляем обжаренные кабачки, солим, перчим, добавляем сметану и тушим недолго под крышкой. Зелень...



А, и ещё: некоторые перед подачей любят посыпать готовое горячее ещё блюдо тёртым пармезаном...

 

жирно как-то получаетсо: кабаки много масла впитают обжарка сметана

 

О, пармезан, это есть гуд,

Основное блюдо никак не складывается в голове....

А кабачки не нужно в муке обвалять, и еще Неша говорила, что они в сметане тушились....

Вобщем я так понимаю,что здесь надо методом проб и вариаций,

простор для фантазии огромный.....

 

Ну, выкладывайте обжаренные кабачки на бумажную салфетку, а тушите в разогретой сухой сковороде.

Женщины...

Можно и в муке сначала обвалять. Но в этом блюде это, ИМХО, лишнее.

Оливушка, Вы меня троллите?

Написал же, вроде, пошагово... Сметана СРАЗУ ПОСЛЕ КАБАЧКОВ.

 

да я гораздо проще и полезнее сделаю,чем так-то мудитсо запеку все ингридиенты и фсё

запеканки из того,что есть в холодильнике импровизация давно моя палка-выручалка. минимум усилий ,нет жарки и минимум масла

 

Не знаю - 15 минут. В удовольствие.

А проще, небось, в духовке?

 

нашли еду,КАБАЧКИ. Нормальные люди растят их для подкормки свиней, а они брюхо своё увлажняют, нет бы что то экзотичное приготовили и рассказали, а то кабачки.

 

Искренне завидую вашим свиньям.

 

Не не не, не троллю однозначно, просто, что касается рецептов, так это мой пунктик,

я их все пробую приготовить....иногда бывает невнимательно прочла или недописаны

какие то моменты и выходит полная хреняпа...

Спасибо!

 

А ну да, ну да. Куда уж нам, ненормальным.

 

Ну, как и предполагал, в духовке.

Мне нравится возиться с кабачками и баклажанами. Ну, а за фигурой я не слежу с маслом - сытнее.

 

А ведь и правда.....

Вот ведь,бывает на ночь глядя....

А кабачки то надо пожарить перед этим?!

 

Приятно было Вам чем-то помочь.

Можете, кстати, сделать как Лёлишна - без масла (только смажьте им противень), посыпав сверху пармезаном перед постановкой в духовку. Это называется гратен.