Что готовим сегодня? | страница 309

Майонез - в салат,а майоран для мяса - первейшай вещь!

 

Нет, Блэчи, незирвачный плов - тоже плов - самый настоящий. А ты говоришь о том, что в Закавказье и Ср. Азиии называют шавлой/шавлёй.

Ну, а отдельная варка ингредиентов плова - это его третий тип.

Я, кстати, предпочитаю готовить пловы именно в незирвачном варианте. Ну, вот кроме "вегетарианских".

 

А в рис что добавлять? Чтобы вкусный был?

 

Ну,прости....сейчас другого нельзя.

Бульонный кубик "Галина Бланка"

 

спасибо

 

Дык я только за!

Просто без зирвака не успеют дойти до кондиции такие ингредиенты как сухофрукты, маш, нут, грибы и т.д.

Не за что - это Блэчи...

Зиру (она же - кумин) надо хорошенько растереть между ладонями, а шафран - в ступке с щепоткой соли и залить небольшим количеством тёплой воды.

 

Замочи на час в соленой воде. Или вообще ничего не добавляй(как корейцы и китайцы)

По индийски это Шафран.Куркума может быть.Молотая паприка.

Но я люблю по китайски.Пресный рис.А отдельно сделать соус. Соевый соус.Смешать с оливк.маслом. и сок лимона.

 

Наверно, я бракованый какой-то, читаю-удивляюсь. Блиннн, провести день на кухне, помнить всякие заковыристые названия, иметь шесть шкафов для приправ! Все это ради штоб набить желудок? Да я сдохну тама у плиты, черт, сварить картошки, укропчику, ляжку курячью на сковородку , стопку водки и помидорку. Выдумщики...

 

Для кого-то провести день в гараже за ремонтом машины - тоже извращение.

 

1

 

Почему день?Я трачу на готовку минут 30.(ну если без мяса)

Во первых еда-это энергия.А плохое топливо сам знаешь как на моторе отражается.

Во вторых-это терапия.Типа рыбалки.

 

Шафран - очень интересно.

Пойду посмотрю на кухне -там у меня этих пакетиков со специями целая полка.

Наверное есть.

 

Готовка вместо рыбалки - ! Мечта любой женщины .

 

Что б ты понимала в колбасных обрезках... Эт не извращение, это каторга, но зато оно потом ездит, долго(если повезет). А кухонные творения едут недалеко и недолго - до дверки заветной в коридоре.

 

Слава Богу, мне это понимать не обязательно .

Так кому что нравится. В последнее время на ТВ столько поваров-мужчин светится - не может быть, чтобы все бракованными были .

 

Во, по мне правильно так.

 

Да ну уж, я рецепт этот читал дольше ))) Канешна, может там если запас какой наполовину подготовленный... Для меня темный лес, нада кухаркой обзавестись. Мона и кухаром, говорят, мужики вкуснее готовят, да соседи не так поймут)))

 

к сожалению, пока получается примерно вот так: 0.5 дня тама / 0.5 дня сяма