Что готовим сегодня? | страница 442

В общим они оливье возжелали... Пойду картошку варить...

 

прасцыцы

я этот список уже всем переслала

жаль что все не запомнить

ууххх давно так не смеялась

 

Гийма хингал (азерб. кухня)



Состав:

2 стакана муки, 5шт. репчатого лука,1 яйцо, 400 гр. мясного фарша, соль, перец,

соус- катык с чесноком.

Приготовление:

1) Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто, раскатать толшиной 2мм и нарезать квадратами 5х5см.

2) Нашинковать 4 лука и обжарить до золотистого цвета. добавить соль и перец.

3) К фаршу добавить 1 лук, соль,перец и перемешать. затем обжарить фарш на сливочном масле.

4) Куски теста положить в кипящую соленую воду и отварить.

5) Откинуть на дуршлаг. Сцедить воду и выложить тесто в неглубокие большие тарелки.

6) Высыпать фарш не середину сваренного теста, по краям уложить пассерованный лук и обьязательно залить соусом сарымсаглы катык (мацони с тёртым чесноком)

Приятного аппетита!!!

 

Сейчас позвоню айзерам в кафе, чтобы к завтрашнему вечеру сделали. Или к субботнему.

Но обязательно с бараниной.

 

Ну да Я то фарш из баранины и имел ввиду Просто зная, что русские баранину почти не едят, не стал указывать какой именно мясной фарш))

Позвони дядя Коль, пусть приготовят Гийма хингал Зимой вообще классно идёт. Попробуйте! Этож мучное, мясное, горяченькое С водочкой вообще класс! Только вот не пью я её...((

 

Позвонил. В субботу опохмеляться туда пойду. Под гийма хингал.

 

Не слушай его, у него яишница с печенью трески - мерзкая хавка разведенки.

 

Потому и не едят,что нормальную баранину купить не так легко,да и стоит не дешево.

 

Грудинку свинячью с картохой!

Баальшая кастрюлища вышда!

 

А у нас наоборот, нормальную свинину трудно найти. Несмотря на то что тут местный народ свинину не любит и в принципе мало кто её ест, я против свинины ничего не имею. Мясо у свинины вкусное. Особенно если в духовке свинину запечь, а внутри сделать дырочки и туда морковку, чеснок и в духовку. Не знаю как это называется.

Хотя реально если хотите отведать самую вкусную баранину, то приезжайте в Баку. Здесь её готовят классно, так как нигде. И вообще тут любят вкусно поесть

 

Баранина - мое любимое мясо. Свинину тоже люблю, не люблю говядину. Безвкусное какое-то мясо, чтобы вкус имело надо много приправ добавлять, но тогда это не вкус мяса.

 

тож баранину обожаю

 

вот готовила всего пару раз

какая-то вонючка, вкус буээээээ

даже любимый размарин не перебил этого гадкого вкуса

 

Баранина пахнет ужасно(

Хотя на мой вкус и свинина сырая не лучше.. я как начинаю разделывать ее, потом несколько месяцев даже на приготовленную смотреть не могу.

 

ну то, что продается в магазинах - фигня полная, как подошва. Барашки, видимо, своей смертью поумирали, от старости. Иногда беру баранину на рынке через знакомых. Вот это да. Оно практически не пахнет. И еще слышала, что баранью тушу надо как-то грамотно разделывать. Наши явно не умеют.

 

Решаемый вопрос.

250р/кг.

Когда мне её привозят - от неё ещё пар идет. Свежайшая.

 

подааааайте бедному слепому коту на пропитание.... (с)

 

недорого

этим надо будет воспользоваться

 

Спасибо,вопрос покупки мяса свежего для меня не стоит остро.

Дамы,вы правы и не правы.Правильная баранина не "воняет",а ароматно пахнет.Это правда очень вкусно!

Манты из баранины-вообще УЛЕТ!!!

 

А я чанахи люблю из баранины...

Я тож хочу!