Флудильня 2013 | страница 140

Мягко стелю - душа моя

 

Тонкие меня научили печь так.

стакан муки, 2 яйца и 2 стакана молока. скока брать кипАтка ?

 

а зачем вы из блинного теста клейстер делаете этим кипятком? клейстер - это вкусно?

 

два стакана молока - один стакан кипятка сода и уксус

два стакана молока - один стакан минералки.

на все это еще яйца и мука

 

смотри по состоянию теста, чтобы не слишком жидким было и не слишком густым, то есть добавляй понемногу и помешивай

 

так не сырым же пить, а запечь, запеченный клейстер - это вкусно - если сольки туда, сахарку, яичек вбить, ванильки можно добавить)))

Кипяток вводится постепенно, тщательно все промешивается, можно в процессе регулировать - чуть-чуть еще добавлять, чтобы блинчики были как можно тоньше.

 

Путя

вот я тоже этих "поваров" не панимаю.

ерней какото занимаются.

блины только на картинках видели...

 

не накуй, за минералкой в магаз не попрусь

 

Кимыч...какой тебе кипяток???

Иди худей мать

 

не, погоди...в некоторых рецептах присутствует минералка или кипяток

у меня сегодня рыбный день

 

КииИм...

вот как ты думаешь,

когда на Руси блины стали жарить..

минералка была?

эхъ...дефки ...дефки..

святое поганите.

 

кипяток точно был

 

Ты победила

 

Кипяток в тесто?... Ребят вы реально извраты)))))

 

Рецепт от бабули. Тесто буквально незаменимо для вареников с вишнями - не твердеет от сока.

Муку смешать с солью и содой, влить кипяток.

Пока вода немного не остынет, мешать ложкой, а потом домесить ручками. Хотя в ХП тоже, думаю, можно. Тесту дать минут 15 отдохнуть под миской.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в колбаску, разрезать на 10 кусочков, каждый кусочек раскатать в кружок, уложить чайной ложкой начинку, защипать.

Тесто получается нежнейшее! Не прилипает ни к рукам, ни к скалке. Подробнее: (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

---------

разрушаем стереотипы

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

мдя...настырная зараза.

Кивишна ты в минске живешь?

 

Сейчас - да.

 

а я попробую на кипятке

 

а не сейчас где?

потом не жалуйся что запор и попа слиплась.

тебя ...хорошую....предупреждали.

 

я всегда делаю очень тонкие блины на кипятке, но обычно меньше стакана использую, сразу пол стакана - так точно, и потом, когда тесто подгустеет... в принципе, да... наверное стакан на пол литра молока. тогда они получаются прозрачные и легкие - как раз для начинки, я люблю творожную. опять же творожок с яйцом и сахаром, а потом завернутые поджарить на сливочном масле.

Скоро обед)))))))))))))))))))

а через неделю-две - в Могилеве.