Новогодний стол | страница 12

Тема в разделе "Кулинарный форум", создана пользователем Белла Лавент, 23 дек 2014.

  1. Люблинская

    Люблинская Пользователи

    Регистрация:
    12.01.2014
    Сообщения:
    1.980
    Симпатии:
    185
    Адрес:
    Киев
    Да...И моя бабушка так делала, в кастрюльке толкла такой деревянной штучкой, а потом туда мелкий поджаренный лук. Пюре детства.
     
  2. самец человека

    самец человека Заблокированные

    Регистрация:
    04.08.2011
    Сообщения:
    11.737
    Симпатии:
    928
    у нас были одинаковые Бабушки [​IMG]
     
  3. утомленная флудом

    утомленная флудом Пользователи

    Регистрация:
    31.10.2011
    Сообщения:
    5.988
    Симпатии:
    503
    Адрес:
    Санкт-Петербург.
    Пойми ,дорогуша,юзать "майонез",даже самодел,в мои реалии не вписываются
     
    1 человеку нравится это.
  4. Штирлиц_v_2.0

    Штирлиц_v_2.0 Странник

    Регистрация:
    23.05.2012
    Сообщения:
    7.568
    Симпатии:
    3.095
    Сельдь под шубой: шовинизму и упадку - бойкот и анафема!

    Ну кто не знает селедку под шубой? В советские времена эта универсальная закуска была традиционным украшением любого праздничного стола, что неудивительно, ведь она – практически ровесница российского коммунизма и во многом обязана ему своим появлением на свет.

    1918 год. Споры о судьбах России звучали повсюду – и в высоких кабинетах, и на коммунальных кухнях. Правда, там они, как правило, протекали без драк и членовредительства, чего не скажешь о трактирах – здесь политические дискуссии частенько перерастали в настоящие баталии. Анастас Богомилов, московский купец и владелец сети питейных заведений, был очень недоволен недостойным поведением своих клиентов – они не просто напивались, что было как раз вполне в порядке вещей, а начинали выяснять, кто «сильнее прав», дрались, били посуду, ломали мебель, выбивали окна, тем самым причиняя большой материальный вред и душевное огорчение хозяину.

    На помощь Богомилову пришел один из его поваров, некто Аристарх Прокопцев, который решил, что ситуацию спасет плотная и сытная закуска, которая не только снизит алкогольный эффект, но и станет настоящим символом объединения и примирения разных общественных классов. Аристарх взял традиционное лакомство рабочих, то бишь селедку, добавил «крестьянские» картофель и лук, свеклу цвета крови и большевистского знамени, а в качестве заправки использовал соус провансаль, олицетворяющий то ли западных врагов России, то ли еще недобитую аристократию. Все ингредиенты были выложены слоями на плоском блюде, а салат получил название "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема", что по тогдашней моде на аббревиатуры было сокращено до короткого "Ш.У.Б.А.".

    Презентация экспериментальной закуски состоялась в канун нового 1919 года и вызвала у трактирных завсегдатаев настоящий восторг! Да и сам Богомилов был рад – его клиенты меньше напивались и, соответственно, больше пили, тогда как ущерб от их политических диспутов практически сошел на нет.

    Со временем имена авторов салата практически забылись, также, как и его первоначальное название: постепенно он превратился в «Сельдь под шубой», непременный атрибут Новогоднего стола и одну из самых популярных закусок в системе советского общественного питания.

    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
     
  5. пчела Майя

    пчела Майя Пользователи

    Регистрация:
    22.07.2013
    Сообщения:
    2.684
    Симпатии:
    1.825
    Адрес:
    Новороссийск(временно Санкт-Петербург)
    Замечательная история.
     
    Последнее редактирование модератором: 31 дек 2014
  6. самец человека

    самец человека Заблокированные

    Регистрация:
    04.08.2011
    Сообщения:
    11.737
    Симпатии:
    928
    жрать просто нечего было больше.

    майонез

    картошка

    селедка
     
  7. Igor.R

    Igor.R Заблокированные

    Регистрация:
    08.10.2012
    Сообщения:
    5.851
    Симпатии:
    1.150
    Адрес:
    Большая Турухтанная Гавань
    фейк, на счет напиваться перестали благодаря чудодейственному рецепту ШУБЫ :yes:
     
  8. Штирлиц_v_2.0

    Штирлиц_v_2.0 Странник

    Регистрация:
    23.05.2012
    Сообщения:
    7.568
    Симпатии:
    3.095
    Читай внимательней.

    клиенты меньше напивались
     
    1 человеку нравится это.
  9. Igor.R

    Igor.R Заблокированные

    Регистрация:
    08.10.2012
    Сообщения:
    5.851
    Симпатии:
    1.150
    Адрес:
    Большая Турухтанная Гавань
    зачем читать? или реальность менее важней? все можно проверить реально, не ссылаясь на 1919 год :yes:
     
  10. Екатерина

    Екатерина Пользователи

    Регистрация:
    11.03.2010
    Сообщения:
    11.734
    Симпатии:
    1.239
    Сало там, с водочкой и огурчиком! Песня просто! Какие нафиг лесби?!
     
    1 человеку нравится это.
  11. Собакин

    Собакин 31 декабря 2017.

    Регистрация:
    15.08.2009
    Сообщения:
    11.124
    Симпатии:
    742
    На столе салат оливье, яйца фаршированные, мандарины, чёрный хлеб, соль, лук, чеснок, колбасы и окорока совсем чуть чуть. Да, безалкогольный глинтвейн и холодный финский чай. Рационализм во главе всего. Стоит только то что должно и в количестве чтобы съесть и не оставлять для мух. С наступающим Вас новым годом!
     
  12. утомленная флудом

    утомленная флудом Пользователи

    Регистрация:
    31.10.2011
    Сообщения:
    5.988
    Симпатии:
    503
    Адрес:
    Санкт-Петербург.
    Начали с любимкой плавно провожать старый год,сменили календарики,выпили по рюмашу,закусили икрой....Чтоб ваш год был таким же неудачным,чтоб руки ваши присохли к ногАм."Призма",пусть ты разоришься!
     
  13. витал

    витал ceni vidi sisgi

    Регистрация:
    30.11.2012
    Сообщения:
    9.286
    Симпатии:
    1.058
    Адрес:
    санкт-петербург
    что то мне Рембо-1 вспомнился.

    "...он будет есть то, от чего вас будет тошнить!.."
     
  14. витал

    витал ceni vidi sisgi

    Регистрация:
    30.11.2012
    Сообщения:
    9.286
    Симпатии:
    1.058
    Адрес:
    санкт-петербург
    икра красная, мясо краба отварное в с/с, утка с тыблоками, ну всякое скромненько . по чуть-чуть...а! сало копченое и соленое, хохляцкое!
     
  15. Унылый

    Унылый Пользователи

    Регистрация:
    14.12.2014
    Сообщения:
    436
    Симпатии:
    37
    Грант с Голицыным вполне усвояемы вместе.
     
  16. Собакин

    Собакин 31 декабря 2017.

    Регистрация:
    15.08.2009
    Сообщения:
    11.124
    Симпатии:
    742
    Утро покажет усвояемость.
     
  17. Унылый

    Унылый Пользователи

    Регистрация:
    14.12.2014
    Сообщения:
    436
    Симпатии:
    37
    Утро не показатель, до него еще долго, много мест, много лиц.
     
  18. SeaGull

    SeaGull Пользователи

    Регистрация:
    12.04.2010
    Сообщения:
    6.406
    Симпатии:
    1.365
    Угря я прямо в Эльбе ловил на червя. Теща приехала - это хорошо, подкормит тебя. А Доча ржет над тещей или над угрем ?

    У нас гусь !!! Еще неделю назад бегал в Барнауле, а сегодня разделил с нами Новогодний Стол !
     
  19. пчела Майя

    пчела Майя Пользователи

    Регистрация:
    22.07.2013
    Сообщения:
    2.684
    Симпатии:
    1.825
    Адрес:
    Новороссийск(временно Санкт-Петербург)
    Шампанское!!!

    Ну, самое, главное!
     
  20. самец человека

    самец человека Заблокированные

    Регистрация:
    04.08.2011
    Сообщения:
    11.737
    Симпатии:
    928
    и танцевать...кадриль

    падправдте портки.

    я вас приглашаю :yes:
     

Предыдущие темы