О малиновом вареньи. тема для гурманов. | страница 3

Тема в разделе "Свободный форум", создана пользователем Драник, 7 сен 2015.

  1. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    Нельзя ему такие присмаки...у его и так ...э...обострённое желание дамам "присунуть"... [​IMG]

    так -так...

    нету инфы почём малиновое варенье в питерских магазинах...нету...

    так может его там вообще нету то?
     
  2. Thas

    Thas Пользователи

    Регистрация:
    20.05.2008
    Сообщения:
    1.449
    Симпатии:
    301
    малинового варенья полно в суперах, но с консервантами и лимонной кислотой. Я бы лучше купила проваренное с малым количеством сахара и довела бы до кондиции.

    а ещё его полно в фермерских магазах, но качество оставляет желать лучшего.

    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь) например

    или здесь (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

    модераторы, это не реклама, естественно. Но если ссылки низзя, сотрите.
     
    1 человеку нравится это.
  3. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    лимонная кислота - это и есть консервант...

    в суперах почём сей продукт? [​IMG]

    эх...а кефирчик если с вареньем размешать...

    прям летаешь от вкусового счастья, как Карлсон с пропеллером на спине.
     
  4. Thas

    Thas Пользователи

    Регистрация:
    20.05.2008
    Сообщения:
    1.449
    Симпатии:
    301
    почём в суперах посмотрю, когда поеду. Сейчас некогда.

    А кроме лимонной кислоты добавляют ещё тучу всего. Как я уже упоминала, доводилось переводить с аглицкого сертификаты и спецификации стабсистем.
     
  5. pamella

    pamella Свободу эльфам! Зарплату модераторам!

    Регистрация:
    03.08.2012
    Сообщения:
    14.908
    Симпатии:
    3.849
    Мой вчера к мороженому покупал. 375 г. 135 рублей. В составе малина, сахар, лимонка и пектин. но у нас магазины дорогие рядом с домом.
     
  6. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    Не, малиновое варенье видать...на Питере не клондайк, вообщем будем жить, как жил...ну с небольшой плантацией малины...значит.
     
  7. Тетя Нюра

    Тетя Нюра Пользователи

    Регистрация:
    27.03.2011
    Сообщения:
    15.090
    Симпатии:
    2.730
    [​IMG]

    от качества зависит.

    Туточке по весне страсть как захотелось чайку с малиновым.

    Таки купила ведерка. Полкило - 500 рэ с лишком.

    Но.

    Качество отменное. Домашнего такого ни у кого не едала. И запах, и цвет, и консистенция.

    Ценник -вздут, ибо в дорогом магазине покупала.

    Попрще - оно дешевле выйдет
     
  8. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    Чёт не понял, Нюр...

    "Домашнее ..." у тебя по качеству ниже или выше твоего того покупного? :sm15:
     
  9. Тетя Нюра

    Тетя Нюра Пользователи

    Регистрация:
    27.03.2011
    Сообщения:
    15.090
    Симпатии:
    2.730
    домашнее - хуже того дорогущего покупного.
     
  10. Thas

    Thas Пользователи

    Регистрация:
    20.05.2008
    Сообщения:
    1.449
    Симпатии:
    301
    Зашла в "Карусель", Драник уговорил[​IMG].

    от 115 р за 370 грамм. Самое дорогое (я его раньше покупала, вкусное): 400 с хвостом за 400 грамм.

    Чем больше процент ягод в составе, тем дороже, вероятно.

    На пектине можно сварить с 50%-м составом ягод.
     
  11. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    Моя благоверная варит малиновое варенье следующим образом: на примерно три литра почти перезревших ягод малины сыплет килограм сахара...и варит до консистенции желе...получаетя три литра варенья, ну может даже три с половиной литра...чем ягоды больше спелые тем вкус менее кислый, тем он более насыщен и нравится моей семье...
     
  12. Thas

    Thas Пользователи

    Регистрация:
    20.05.2008
    Сообщения:
    1.449
    Симпатии:
    301
    сколько лет хранится при таком соотношении (ягоды - сахар)?

    В общем, что я хочу сказать-то.

    Ежели Драник намылится Питер проведать, то пару баночек варенья точно найдётся кому купить. А насчёт бизнесу... объёмы нужны, сайтик, опять же.
     
  13. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    Скажу на "сколько лет хранится..."...

    честно признаюсь, малиновое варенье такое намазывается, разводится, пропитывается, просто ложками съедается в моей семье быстро, даже очень быстро...так что про года не могу сказать ничего путного... [​IMG]

    сейчас у на...э...складе...тридцать литров точно есть...

    плантация малины у меня примерно 8 метров на 4 метра...около 0.32 сотки...

    вот я и подумал, а что если заложить плантацию соток пять, десять?

    ведь тогда варенья можно и тонну и две ...э...зафигачить?

    да и по цене думаю, вполне можно найти гешефт, проблема главная и думаю, наверное не решаемая в принципе...это получить разрешение от государства официально производить и реализовывать варенье малиновое...

    вот с таким точно у меня будет облом, разве что по -мелкому...муру в багажник, да э...Тхас наградить пару баночками за интерес в теме? :friends:
     
  14. Екатерина

    Екатерина Пользователи

    Регистрация:
    11.03.2010
    Сообщения:
    11.734
    Симпатии:
    1.239
    Про срок хранения так ничего и не сказал... При комнатной температуре хранится? До следующего урожая доживает?

    А по бизнесу... не реально. Ежели продавать, то нужны совершенно другие объемы и мощности, а ты -кустарь, которому хочется денег.

    Драник, от тебя до ближайшего мегаполиса сколько в км?
     
  15. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    до крупных мегаполисов(Брест, Гомель, Минск) как не крути, а все триста км...

    до среднего Пинска -сто км...

    это если в одну сторону...

    хочется мне денег конечно, но ещё больше хочется, чтобы те кто будет кушать моё малиновое варенье надолго запоминали его вкус и вспоминали драникову полесскую землю добрым словом... [​IMG]

    чем больше объём и мощности, тем и затраты больше...не надо о таком забывать. :unsure:
     
  16. viola349

    viola349 Пользователи

    Регистрация:
    11.01.2008
    Сообщения:
    20.580
    Симпатии:
    807
    Варенье классическое- это неплохо, но вкуснее молотая свежая малина с сахаром. Хранится в морозилке
     
  17. Драник

    Драник Настоящий из буйных...

    Регистрация:
    16.02.2013
    Сообщения:
    14.078
    Симпатии:
    1.140
    Это если малину перетереть с сахаром и заморозить?

    типа витаминов будет больше...от того, что не применена высокая температура? [​IMG]

    а чё?...надо попробовать...Виола хреновое не посоветует... [​IMG]

    цена такого деликатеса в рознице в Питере какова?
     
  18. viola349

    viola349 Пользователи

    Регистрация:
    11.01.2008
    Сообщения:
    20.580
    Симпатии:
    807
    Не знаю, делаем сами
     
    Последнее редактирование модератором: 11 сен 2015
  19. Екатерина

    Екатерина Пользователи

    Регистрация:
    11.03.2010
    Сообщения:
    11.734
    Симпатии:
    1.239
    Последняя строчка - вот и помни. Без затрат объемов не будет, а 30 литров - это не тот объем, что интересен

    Можно попытаться создать подобие.... даже не знаю, как и назвать. Под Питером... есть небольшой сегмент сельхоз.рынка, для образца "подворье Горки", погугли. Но это с условием, что вопрос с доставкой решен однозначно и тобой лично, на покупателя эта проблема не должна ложиться. Плюс - официальная регистрация фермерского хозяйства со всеми вытекающими.
     
  20. татьяна112

    татьяна112 Мизантроп с сентября 2018г

    Регистрация:
    16.11.2014
    Сообщения:
    9.039
    Симпатии:
    2.683
    Мне кажется,что если в морозилке,то без сахар может храниться.
     

Предыдущие темы