грибная охота всё о грибах | страница 10

Тема в разделе "Спортивный форум", создана пользователем Выродок, 23 сен 2015.

  1. andrey-33

    andrey-33 Заблокированные

    Регистрация:
    24.09.2013
    Сообщения:
    22.385
    Симпатии:
    2.585
    Нету у меня. У меня фотик и специальный копмьютер. У меня никогда не было и не будет смартфофона. Хотя, сейчас... 7 мобилок и 12 симок (посчитал)
     
  2. dubs

    dubs Пользователи

    Регистрация:
    19.10.2008
    Сообщения:
    3.397
    Симпатии:
    185
    Странно, но ладно.
    На всякий случай (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
     
    Последнее редактирование: 16 авг 2016
  3. dubs

    dubs Пользователи

    Регистрация:
    19.10.2008
    Сообщения:
    3.397
    Симпатии:
    185
    А это кто? Как готовишь?

    [​IMG]
     
  4. andrey-33

    andrey-33 Заблокированные

    Регистрация:
    24.09.2013
    Сообщения:
    22.385
    Симпатии:
    2.585
    Это колпачки. Я сейчас обрисую ситуацию, что не описал в личке.
    Я приезжаю в Приморск, у меня там снята квартира у местных, там сейчас сын мой с моей мамой обитают. Приезжаю, короче, часиков в 10 утра в субботу, кушаю бутерброд-другой с чаем и еду в лес. На местном такси приезжаю в лес (7км от Приморска). Лес бьётся на 2 части - до болота и после болота. "До" болота куча машин с 178 или 98 номерами, попадаются даже с 177 и 150))). Топчутся там, что аж тропы набиты. Я для затравки тоже там топчусь, чтоб глаз на грибы набить. Вот там, до этого самого болота и собираю всякие такие грибы, что на фотке приведены. Это колпачки, универсальные грибы, из них, что хочешь можно готовить - прекрасные в жарке, в маринаде, в солении (как добавка к традиционным солонухам).
    Далее, я иду через болото, туда без высоких сапог не пройти, мало кто из приезжих тропинку знает, только местные, а их пара-тройка человек. Перейдя болото, я попадаю на раскошные чернично-брусничные поляны. Ягод там... Ну, вот, фотки выше, я за час 3 литра ягод собираю. А посреди этого ягодного рая живут грибы. Опять же направо-налево - болота, где сгинуть можно, по краю болот подосиновики. Между двумя болотами каменная гряда, где растут подосиновики, белые, грузди, лисички. Потом право-левые болота как бы сходятся клином и в месте их схождения самые грибы и живут.
    Я по известным мне приметам перехожу одно из болот и попадаю в боры. Там уже точно ни одного человека. В борах, соответственно, боровики, крепкие грузди, по камням волнушки, если пара-тройка берёз выросла, то под ними всегда серушки, белые, да любые. Но, надо попасть на слой. Бывает, что вообще ничего нет. Не растут и всё. Вот тогда ограничиваюсь "колпаками" да лисичками.
    Ты, ежеди тему пролистнёшь на предыдущие странички, увидишь, сколько и каких грибов я собирал в прошлом или позапрошлом году.
    Главное (отвечая на твой запрос в личке) - самостоятельно на мои грибные поляны не попасть, ибо надо проходить пару труднопроходимых болот)))
     
    Умная нравится это.
  5. andrey-33

    andrey-33 Заблокированные

    Регистрация:
    24.09.2013
    Сообщения:
    22.385
    Симпатии:
    2.585
    Толмачёво
    Поехал за белыми, а набрал... каждой твари по паре.
    Во-первых, всё ободрали в субботу, много срезанных грибов, во-вторых слой только пошёл, грибы маленькие. С десяток подростков уговорил.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Немного красных, тоже маленьких
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    В общем собрал с трудом пол-ведра пополам с моховиками...
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Решил сходить в лагеря. А там маслята и подберёзовики. Много и чистые. В общем, 8-е в этом году 10-тилитровое ведро добил.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Потихоньку начали выползать солонухи.
    Грузди.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Серушки и волнушки
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Но, их не брал из-за небольшого количества.
    Взял только рыжики, десятка 2 чистых нашлось.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
     
  6. andrey-33

    andrey-33 Заблокированные

    Регистрация:
    24.09.2013
    Сообщения:
    22.385
    Симпатии:
    2.585
     
    Выродок нравится это.
  7. Выродок

    Выродок Пользователи

    Регистрация:
    13.05.2008
    Сообщения:
    13.243
    Симпатии:
    3.878
    Адрес:
    Спб
  8. китин

    китин ДА , я такой!

    Регистрация:
    06.01.2015
    Сообщения:
    3.539
    Симпатии:
    1.259
    Адрес:
    СПб
    это где то в районе Тарасовского?
     
  9. andrey-33

    andrey-33 Заблокированные

    Регистрация:
    24.09.2013
    Сообщения:
    22.385
    Симпатии:
    2.585
    Тарасовское - 89 км, Приморск -123 ий. 123-89=34
    Кстати, о Приморске... В пятницу поехал вывозить своих из Приморска с каникул. Пока ждали машину, сгонял в окрестный лес. Грибов много всяких разных, но на что-то особенное упор сделать нельзя. Много моховиков, колпаков, маслят. Немного красно-белых и рыжиков. Но ведро (10 литров) наколупалось за 2 захода.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Перночевал в Приморске и в 6 утра в субботу ломанулся в нормальный лес.
    В начале отвлекался на красные и белые, в основном, правда, переростки...
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Даже такие пенсионеры)))
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Собрал ведёрко тех, что помоложе, а потом зашёл в ельник и напал на солонухи. Их море, в основном серушки и волнушки.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Но и немного молодых груздей нашлось
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Хорошо, что взял с собой 2 ведра. За полчаса ещё 10 литров солонух.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    На обратном пути 3 литра отборной брусники.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    А вот, с рыбалкой опять облом. Ветер нереальный, у залива просто сдувает.
    (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    Пришлось посмотреть Зенит, почистить и отварить грибы, выпить водки и спать лечь))). В воскресенье, отоспавшись, домой, а тут и бан на форуме незаметно кончился).
    По грибам, собственно всё. Осталось ещё 20 литров солонух и можно сезон закрывать, хотя, обычно в это время он только начинался...
     
    Последнее редактирование: 31 авг 2016
  10. .marta.

    .marta. Пользователи

    Регистрация:
    02.08.2016
    Сообщения:
    5.973
    Симпатии:
    890
    Королевские опята пошли. Кто сушил? (А то солений дофига).

    Как они в сушеном виде?
     
  11. andrey-33

    andrey-33 Заблокированные

    Регистрация:
    24.09.2013
    Сообщения:
    22.385
    Симпатии:
    2.585
    Сушить опята??? ИМХО, их потом под микроскопом не рассмотреть... Если корзина опят после отварки дают максимум - 800-гр. баночку, то не представляю, какой будет выход от сушёных... Сгорят они нахрен в процессе.
     
  12. nesha

    nesha Пользователи

    Регистрация:
    04.06.2007
    Сообщения:
    21.725
    Симпатии:
    2.949
    осенние опята прекрасно сушатся
     
  13. .marta.

    .marta. Пользователи

    Регистрация:
    02.08.2016
    Сообщения:
    5.973
    Симпатии:
    890
    Опята рекамендуют не сушить в духовке. На пергамент и в проветриваемое помещение. Они чистые, тк растут на пнях. попробую - расскажу и сфотаю.
    ну и еще раз спасиб, за рассказ, как сушить. уже сушу, но перед тем, тоже по совету, подвяливаю на воздухе.
     
  14. .marta.

    .marta. Пользователи

    Регистрация:
    02.08.2016
    Сообщения:
    5.973
    Симпатии:
    890
    ну и отлично! Вчера их впервые жарила со сметаной - КЛАСС! :)
     
  15. nesha

    nesha Пользователи

    Регистрация:
    04.06.2007
    Сообщения:
    21.725
    Симпатии:
    2.949
    для меня опята - самый вкусный гриб.
     
    китин нравится это.
  16. nesha

    nesha Пользователи

    Регистрация:
    04.06.2007
    Сообщения:
    21.725
    Симпатии:
    2.949
    правильно, опята сушат на солнце, хотя в грибосушке тоже отлично получается
     
  17. китин

    китин ДА , я такой!

    Регистрация:
    06.01.2015
    Сообщения:
    3.539
    Симпатии:
    1.259
    Адрес:
    СПб
    поддерживаю!
     
  18. nesha

    nesha Пользователи

    Регистрация:
    04.06.2007
    Сообщения:
    21.725
    Симпатии:
    2.949
    Вот же! Суп из опят - пальчики оближешь, жаренные - объедение! Можно сушить(какой роскошный грибной соус получается), можно солить, можно мариновать - мечта!
     
  19. .marta.

    .marta. Пользователи

    Регистрация:
    02.08.2016
    Сообщения:
    5.973
    Симпатии:
    890
    я только королевские собираю (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)
    у летних есть ядовитые двойники. я не заморачиваюсь :)
     
  20. .marta.

    .marta. Пользователи

    Регистрация:
    02.08.2016
    Сообщения:
    5.973
    Симпатии:
    890
    я, в этом сезоне, запала на соленые валованы. Еще открыла для себя гриб Трутовик овечий (Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь) (деликатес. в красной книге)
     

Предыдущие темы