"клуб логики и дедукции 2012". ребрендинг. | страница 145

Речь о местной дичи, верно?

 

Привезённую в клетке обезьяну с большой натяжкой можно назвать дичью. Нет, это типичный обитатель британских лесов и водится там с незапамятных времён, и блюдо тоже архидревнее.

 

Вроде, на лис с собаками они охотятся. Национальная забава.
А вот чтобы их есть не уверен)

 

Значит умервщляли...

 

По вашему англичане такие садисты, что подвешивали дичь за хвост и ждали, пока она умрёт?
Нет, нет - дичь убивали ещё на охоте, прежде чем дичь добыть её надо подстрелить, логично, по-моему))

Это не лисы и лис не едят, а эту дичь ели.

 

Глухарь?

 

Ну тогда сушили или высушивали..

 

Пока нет думаем))

 

Это не фуагра. Хотя возможно гусиная печень в таком виде сильно разбухает. Но че-то не то.
Это может быть очень крепкое, жилистое мясо, в таком виде рвутся сухожилия, но это фигня.
Может считаться дичью змея? У неё стекает яд (хз так ли это) и можно запекать.)
Рыба - это дичь? Не дичь. Но ее вполне могли бы так "вялить" на солнце. Тунец туда же.
Кого можно подвесить за хвост? Крыс? Но не представляю зачем, и что с ними делали гурманы.

 

Красиво подвесить за хвосты можно птиц - гусей, уток, куропаток, фазанов? Удобненько, висеть будут ровными рядами. Но нафига? Хвосты им отрывать таким образом?))) или типа чтобы места много не занимали?))
Холодильников тогда не было, может висящая на воздухе птица лучше сохранялась, чем сваленная в кучу, если некогда её мариновать и разделывать?

 

Тогда что бы вытягивалось, удлинялось...

 

Пам, развивай мысль. Я подскажу - мы такое блюдо не стали бы жрать, это точно))

 

Ой, я не. Какую мысль развивать, у меня их много.)) Можно только не про крыс, пожалуйста?!

 

Водяные крысы всякие - ондатры, нутрии.. Бобров и нутрий вполне себе едят. Ондатр не знаю. Норки еще какие-нибудь..
Зачем подвешивали? Мясо выдерживали, чтоб становилось мягче, как с птицей, например..

 

Вот эту мысль

 

А как с птицей?

 

Вопрос-то не забывайте, основной: зачем они подвешивали дичь за хвост?
А что за дичь и что делали особые гурманы - это второстепенные вопросы))

 

Им нравился вкус подгнившего подтухшего мяса? Вытекающие разложившиеся внутренности? Опарыши, вместо приправок? Хист, я тонкая впечатлительная натура, меня нельзя заставлять думать в этом направлении!!!

 

Красное мясо (глухарь, тетерев, утка) желательно подержать пару дней в перьях, тогда не будет таким жестким. Или вымачивать надо. Некоторые закапавыют в землю даже..

 

Чтобы она ровномерно портилась.